Polenta na may manok na inihaw sa alak
Mga Boto: 6
Oras: 55 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Polenta na may manok na nilaga sa alak - isang detalyadong recipe.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 450 g ng walang balat at butong hita ng manok, hiniwa nang pahaba (tanggalin ang taba)
- 225 g hiniwang Spanish chorizo sausage
- 1 tasa ng puti o pulang alak na Rioja
- 1 lata (800 g) ng nilagang kamatis (alisan ng kaunting katas)
- 1 kutsarang langis ng oliba
- Asin at giniling na itim na paminta
- 1.5 kutsarita ng paprika
- 1 malaking sibuyas, hiniwa sa apat na bahagi at hiniwa nang manipis
- 4 na tinadtad na butil ng bawang
- 3 tasa ng sabaw ng manok
- 1/2 tasa ng tinadtad na sariwang perehil
- 1/2 tasa ng hiniwang pamintang piquillo o tinadtad na pamintang pimento
- 1 kutsara. polenta mabilisang pagkain
- 2 kutsara (30 g) mantikilya
- 1 kutsarang ginadgad na keso Manchego
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: mga hita ng manok, longganisa na chorizo, pulang alak, mga kamatis, mga sibuyas, bawang, sili, polenta, Keso Manchego, paprika, perehil
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Initin ang olive oil sa isang kawali na bakal o malaking kawali sa katamtamang apoy. Timplahan ang mga hita ng manok ng asin at paminta ayon sa panlasa at paprika.
Iprito ang manok nang ilang minuto sa bawat panig, pagkatapos ay idagdag chorizo at igisa nang ilang minuto pa. Idagdag ang sibuyas at bawang at lutuin pa ng 5 minuto. Ibuhos ang alak para ma-deglaze ang kawali, pagkatapos ay idagdag ang mga kamatis, sili, at parsley. Bawasan ang apoy para mapanatili ang mahinang kumulo. - Sa isang katamtamang laki ng kaserola, pakuluan ang sabaw sa mataas na apoy. Dahan-dahang ibuhos ang polenta at haluin hanggang sa lumapot, mga 2-3 minuto. Idagdag ang mantikilya at keso, pagkatapos ay ilagay ang polenta sa mababaw na mangkok at gumawa ng butas sa gitna. Lagyan ng nilagang manok sa ibabaw ng mga mangkok ng polenta at ihain.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
