Mga sea scallop na may nilagang repolyo at sarsa ng caper
Mga Boto: 1
Oras: 45 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 403, kabuuang taba 24 G., mga saturated fat 15 G., mga protina 21 G., mga karbohidrat 28 G., hibla 4 G., kolesterol 95 mg, sosa 903 mg, asukal 16 G.
Kaloriya 403, kabuuang taba 24 G., mga saturated fat 15 G., mga protina 21 G., mga karbohidrat 28 G., hibla 4 G., kolesterol 95 mg, sosa 903 mg, asukal 16 G.
Ang mga sea scallops ay iniihaw sa oven at inihahain kasama ng nilagang repolyo. Ang masarap na pagkaing-dagat ay kailangan lamang ng ilang minuto upang maluto, kaya't bantayang mabuti upang maiwasan ang labis na pagkaluto. Ang tunay na nagpapasarap sa ulam na ito ay ang magaan at matamis-maasim na sarsa na gawa sa pritong mantikilya, capers, at pasas.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 8 kutsarang unsalted butter
- 2 kutsarang matingkad na nakaimpake na light brown sugar
- Kalahating ulo ng puting repolyo, ginutay-gutay
- 1 tasa ng sabaw ng manok na may kaunting asin
- 600 g ng scallops
- 1-2 kutsarang litro ng capers, banlawan
- 1/4 tasa ng ginintuang pasas
- 3 kutsarang suka ng apple cider
- 0.5 tasa ng tinadtad na sariwang perehil
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: mga scallop, puting repolyo, mga caper, suka ng apple cider, pasas, perehil
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Sa isang malaking kawali, tunawin ang 2 kutsarang mantikilya sa katamtamang init. Budburan ng asukal at lutuin hanggang sa maging ginintuang kayumanggi.
- Idagdag ang repolyo at 1/2 kutsarita ng asin, takpan, at hayaang kumulo nang mahina hanggang sa lumanta ang repolyo, mga 5 minuto. Idagdag ang sabaw at ipagpatuloy ang pagpapakulo, na may takip, hanggang sa lumambot ang repolyo, para sa isa pang 15 minuto. Painitin ang oven para i-broil.
- Ilipat ang repolyo sa isang baking dish. Punasan ang kawali, pagkatapos ay idagdag ang natitirang 6 na kutsarang mantikilya at tunawin sa katamtamang apoy. Pahiran ang mga scallops ng kaunting mantikilya, timplahan ng asin at paminta; ayusin ang mga ito nang paisa-isa sa ibabaw ng repolyo at i-broil hanggang lumambot, 5-7 minuto.
- Samantala, patuloy na lutuin ang mantikilya sa mahinang apoy, paminsan-minsang haluin ang kawali, hanggang sa dumilim at mabango, sa loob ng 5 minuto. Idagdag ang mga capers, pasas, at suka (mag-ingat, dahil maaaring tumilamsik nang malakas ang mantika); haluin ang kawali hanggang sa lumapot ang mga pasas. Timplahan ng asin at paminta.
- Hatiin ang mga scallops at repolyo sa mga plato. Idagdag ang parsley sa sarsa at ibuhos ito sa mga scallops.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
