Stand ng cupcake para sa isang maligaya na mesa

Mga Boto: 1

Paano Gumawa - Cupcake Rack para sa Holiday Table

Oras: 1 oras 45 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 38

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Kaloriya 138, kabuuang taba 3 G., mga saturated fat 1 G., mga protina 1 G., mga karbohidrat 27 G., hibla 0 G., kolesterol 0 mg, sosa 120 mg, asukal 14 G.

Ang baitang na ito ng keyk na kulay lavender na may tatlong uri ng keyk ay magiging isang magandang sentro at sentro ng iyong pagdiriwang. May malalaking frosted cupcakes sa ibabang baitang, ang maliliit na brioches ay nasa gitnang baitang, at ang maliliit na petit fours ay nasa itaas na baitang. Ang mga lilac paper liner at food coloring ay makakatulong na maitugma ang mga panghimagas.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Ispray sa pagluluto
Harina para sa pag-aalis ng alikabok
1 pakete (500 g) ng vanilla sponge cake mix
1 at 1/4 tasa ng maasim na gatas o kefir
1 garapon (450 g) vanilla glaze
2 tasa ng pulbos na asukal, hinati sa kalahati
1-2 kutsarang katas ng lemon
Pula at asul na pangkulay ng pagkain

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Resipi:

Mga espesyal na kagamitan

8 (2-pulgada) na mini brioche cups, 8 (3-pulgada) na mini brioche pans, 1 24-cup muffin tin, 24 na puting papel na muffin cups, pastry bag o resealable bags, bilog na pastry tip (#804 o katulad), 4 na biniling lavender square pettifoils, lilang floral cupcake paper, maliit na 3-tier silver dessert stand, sariwa o pinatuyong lavender sprigs, nakakaing glitter (mabibili sa mga craft o baking store)

Mga recipe na may katulad na sangkap: halo ng keyk, maasim na gatas, kefir, pulbos na asukal, katas ng lemon, tinain

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Painitin ang oven sa 425°F (220°C). I-spray ang cooking spray sa mga mini brioche pan. Lagyan ng kaunting harina ang mga ito at ilagay sa isang baking sheet. Lagyan ng puting papel ang mga cupcake pan.
Haluin ang batter ng sponge cake ayon sa direksyon sa pakete, palitan ng sour milk ang tubig sa recipe. Punuin ang mga brioche at muffin tins ng batter nang dalawang-katlo. Dapat ay mayroon ka nang humigit-kumulang 18 cupcakes.

Ihurno, iikot ang kawali sa kalagitnaan ng pagluluto, hanggang sa maging golden brown ang ibabaw at ang toothpick na itinusok sa gitna ng cupcake ay lumabas na malinis. Mga brioche pan: 8-10 minuto; mga muffin pan: 12-15 minuto.
Alisin sa oven at hayaang lumamig ng 5 minuto, pagkatapos ay alisin at palamigin nang lubusan sa isang wire rack.
Ihanda ang icing para sa cupcake:

Paghaluin ang 1/2 tasa ng pulbos na asukal na may sapat na katas ng lemon upang makagawa ng manipis at mala-syrup na glaze. Lagyan ng pantay na bahagi ng pula at asul na pangkulay ng pagkain upang makuha ang ninanais na kulay lavender. Ilagay ang mga cupcake na may flute nang patiwarik sa isang wire rack na nakalagay sa loob ng baking sheet. Ibuhos ang glaze sa mga cupcake na may flute, hayaang tumulo ito sa mga gilid at tuluyang matakpan ang mga cupcake. Hayaang tumigas.
Samantala, magdagdag ng sapat na pulbos na asukal (1/4 - 1/3 tasa) upang palaputin ang glaze; dapat itong halos kapareho ng lapot ng batter ng pancake.
Magdagdag ng 1-2 patak ng bawat food coloring para sa mas matingkad na kulay. Ilagay ang frosting sa isang maliit na zip-lock bag at gupitin ang sulok. Ipahid ang frosting sa ibabaw ng mga fluted cupcake, hayaang tumulo ito sa mga gilid.
Para gawin ang muffin icing, pagsamahin ang isang lata ng vanilla frosting na may sapat na natitirang granulated sugar. Dapat bahagyang tumigas ang icing at mapanatili ang hugis nito kapag inihahain. Lagyan ng pantay na dami ng pula at asul na food coloring upang makuha ang ninanais na kulay lavender. Ilipat ang icing sa isang pastry bag o zip-lock bag na may bilog na dulo.
Maglagay ng 12 muffin sa mga lavender cupcake tin. Lagyan ng pipe ang frosting sa ibabaw, panatilihing nasa itaas lang ng ibabaw ng cupcake ang dulo at bahagyang iangat habang pinipindot para makabuo ng bola ng frosting.
Asembleya:

Pantay na ipamahagi ang mga muffin sa pinakamalaking baitang sa ilalim at palamutian ang bawat isa ng isang maliit na tangkay ng lavender. Ayusin nang pantay ang mga fluted cupcake sa gitnang baitang. Maglagay ng 4 na biniling petit fours sa itaas na baitang. Kapag nasa mesa na ang patungan, budburan ng nakakaing glitter ang lahat.