Mga Bomba ng Kakaw na Tsokolate ng Halloween

Mga Boto: 1

Paano Gumawa - Mga Bomba ng Tsokolate na Cocoa para sa Halloween

Oras: 55 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Kaloriya 632, kabuuang taba 29 G., mga saturated fat 17 G., mga protina 7 G., mga karbohidrat 101 G., hibla 6 G., kolesterol 4 mg, sosa 119 mg, asukal 82 G.

Para matiyak na makinis, makintab, at masarap ang iyong mga cocoa bomb, mahalagang gumamit ng de-kalidad na tsokolate na may hindi bababa sa 70% na nilalaman ng cocoa at i-temper ito nang maayos. Ang mga chocolate bomb na puno ng pre-made cocoa mix ay maaaring gawin nang maaga, ngunit palamutian ng mga marshmallow web bago ihain. Ang mainit na cocoa na ito na may kasamang sorpresa ay magdudulot ng espesyal na kasiyahan at kapaligiran ng Halloween sa gabi.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

340 g mataas na kalidad na maitim na tsokolate (70% na nilalaman ng kakaw), pinong tinadtad
80 g instant cocoa mix (20 g hot chocolate sticks)
18–24 marshmallow na may lasa ng pumpkin pie
6 na maliliit na multo ng kendi
6 na maliliit na gagambang kendi
1–2 kutsarang chocolate sprinkles (vermicelli)
6 na karaniwang laki ng marshmallow
12 mata ng kendi (mga pandilig na kendi)
Gatas para sa paghahain
6 na karagdagang gagambang kendi para sa dekorasyon, opsyonal
Mga espesyal na kagamitan: termometro sa kusina; 2 malalaking silicone molde para sa mga chocolate bomb na may 6 na butas, 6 cm ang diyametro; maliit na brush; latex gloves

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: mainit na timpla ng tsokolate, maitim na tsokolate, marshmallow

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Pagpapatigas ng tsokolate:

Maglagay ng 220g ng tsokolate sa isang mangkok at ilagay ito sa ibabaw ng isang kaserola na may kumukulong tubig. Initin, habang hinahalo, hanggang sa halos tuluyang matunaw ang tsokolate (mga 100°F (38°C) sa isang thermometer). Alisin sa apoy at idagdag ang natitirang tinadtad na tsokolate nang 2-3 beses, habang hinahalo hanggang sa matunaw. Ang tempered chocolate ay dapat na makapal at nasa humigit-kumulang 90°F (32°C).
Hatiin ang tsokolate sa dalawang malalaking 6-cavity silicone bomb molds (6 cm). Gamit ang brush, ikalat ang tsokolate sa mga gilid, siguraduhing pantay ang kapal sa mga gilid at ilalim. Siguraduhing sapat ang kapal ng mga gilid. Hayaang nakababad sa temperatura ng kuwarto hanggang sa tuluyang tumigas, mga 20-30 minuto. Kung nakatira ka sa mainit na lugar, maaari mong ilagay sa refrigerator ang mga molde sa loob ng ilang minuto.

Nakasuot ng latex gloves, maingat na tanggalin ang mga chocolate hemisphere mula sa mga molde. Ilagay ang mga ito sa isang piraso ng parchment paper sa isang work surface. Hatiin ang pinaghalong cocoa sa 6 na hemisphere, pagkatapos ay lagyan ng 3-4 na pumpkin marshmallow, 1 ghost, 1 spider, at 0.5-1 kutsaritang sprinkles sa ibabaw.
Painitin ang isang maliit na nonstick frying pan sa napakahinang apoy. Para isara ang mga bath bomb, maglagay ng isang walang laman na half-sphere na nakababa sa kawali nang isang segundo para matunaw ang tsokolate. Pagkatapos, ilagay ito sa ibabaw ng puno na half-sphere, siguraduhing pantay-pantay ang mga gilid hangga't maaari. Ulitin sa natitirang half-sphere. Hayaang tumigas nang mga 5 minuto.
Sapot ng Marshmallow:

Ilagay ang mga karaniwang marshmallow sa isang maliit na mangkok na ligtas gamitin sa microwave. I-microwave hanggang sa lumambot at lumambot, 10-15 segundo. Gamit ang mga daliring naka-gwantes, kumuha ng kaunting marshmallow at hilahin ito para makabuo ng manipis na sinulid. Ipaikot ang sinulid sa mga bath bomb na parang sapot. Ipagpatuloy ang paghila sa mga marshmallow hanggang sa matakpan ng sapot ang lahat ng bath bomb. Kung nais, idikit ang dalawang googly eyes o isang gagamba sa bawat bath bomb.
Para maghain:

Magpainit ng 200 ml ng gatas para sa bawat bath bomb hanggang sa uminit ito nang husto. Ibuhos ang kalahati sa bawat mug, maglagay ng bath bomb sa bawat isa, at dagdagan pa. Inumin, haluin at ibuhos hanggang sa matunaw ang tsokolate. May gagamba na lulutang sa mug.