Mga homemade marshmallow na may gelatin
Mga Boto: 1
Oras: 8 oras 55 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 12
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 12
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 210, kabuuang taba 1 G., mga saturated fat 0 G., mga protina 2 G., mga karbohidrat 52 G., hibla 0 G., kolesterol 0 mg, sosa 46 mg, asukal 52 G.
Kaloriya 210, kabuuang taba 1 G., mga saturated fat 0 G., mga protina 2 G., mga karbohidrat 52 G., hibla 0 G., kolesterol 0 mg, sosa 46 mg, asukal 52 G.
Kung sa tingin mo ay masyadong kumplikado ang paggawa ng marshmallow at mas madaling bilhin sa tindahan, babaguhin ng resipe na ito ang iyong isip! Dagdag pa rito, wala ka nang makikitang malambot na kulay rosas na marshmallow na may malutong at magkakaibang crust ng dinurog na peppermint candies kahit saan pa. Tiyak na hahanga ang iyong mga mahal sa buhay sa panghimagas na ito.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 0.5 tasa ng pulbos na asukal + dagdag para sa pagwiwisik sa lalagyan
- 3 sachet ng 7 g na gelatin powder
- 1.5 tasa ng asukal na butil
- 1 tasa ng corn syrup o light honey
- 1/8 kutsarita ng pinong asin
- 1/4 kutsarita ng katas ng paminta
- 3-4 patak ng neon pink gel na pangkulay ng pagkain
- 1/2 tasa ng dinurog na pula at puting mint candies o maliliit na candy canes
- Ispray sa pagluluto
- Mga espesyal na kagamitan: termometro ng karamelo
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: syrup ng mais, gulaman, marshmallow, katas ng mint, mga patpat ng lollipop
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Lagyan ng parchment paper ang isang 22x32 cm na baking pan, at mag-iwan ng nakalaylay na bahagi sa magkabilang gilid. Lagyan ng powdered sugar ang parchment paper at ang pan.
- Maglagay ng 0.5 tasa ng malamig na tubig sa mangkok ng isang stand mixer na may kasamang whisk attachment at idagdag ang gelatin.
- Sa isang katamtamang laki ng kaserola, pagsamahin ang granulated sugar, corn syrup, asin, at 1/2 tasa ng tubig. Ilagay sa katamtamang init at lutuin, paminsan-minsang haluin, hanggang sa umabot ang syrup sa 230°F (115°C) sa isang candy thermometer, 12–15 minuto.
- Habang tumatakbo ang mixer sa katamtamang bilis hanggang sa mababang bilis, dahan-dahang ibuhos ang mainit na syrup sa pinaghalong gelatin. Patuloy na haluin hanggang sa bumula, mga 1 minuto, pagkatapos ay dagdagan ang bilis sa mataas at haluin hanggang sa mabuo ang matigas na mga taluktok at ang ilalim ng mangkok ay bahagyang mainit sa paghawak, mga 10–15 minuto.
- Magdagdag ng peppermint extract at pink food coloring at haluin muli hanggang sa lumambot. Ibuhos ang timpla sa inihandang kawali at pakinisin ang ibabaw gamit ang spatula na nilagyan ng cooking spray. Budburan ng dinurog na candy canes. Hayaang nakababad magdamag, walang takip.
- Alisin ang mga marshmallow mula sa kawali sa pamamagitan ng paghila sa mga tabla ng parchment at ilagay ang mga ito sa isang cutting board. Gamit ang isang matalas at makapal na kutsilyo na nilagyan ng cooking spray, gupitin ang mga gilid. Hiwain ang mga marshmallow sa 12 piraso, i-spray ang kutsilyo pagkatapos ng bawat hiwa kung kinakailangan.
- Para iimbak, budburan ng pulbos na asukal ang ilalim ng lalagyan. Alisin ang mga marshmallow mula sa pergamino, ilipat ang mga ito sa lalagyan, isara nang mahigpit, at iimbak sa temperatura ng silid nang hanggang isang linggo.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
