Linguine pasta na may lemon at hipon scampi
Mga Boto: 2
Oras: 20 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4 - 6
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4 - 6
Para sa simpleng ulam na ito, hinahalo ni Melissa De Arabian ang pasta na may mabilisang lutong hipon, nakakapreskong katas ng lemon, at parsley.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 340 g ng linguine pasta
- 340 g (21-25 piraso) katamtamang laki ng hipon, binalatan, tinanggalan ng ugat at nilagyan ng mantekilya
- 6 na butil ng bawang, piniga o ginadgad
- Balat at katas ng 2 lemon
- 5 kutsarang langis ng oliba
- 1 kutsarita ng mga talulot ng pulang sili
- Magaspang na asin at bagong giling na itim na paminta
- 1/4 ulo ng sibuyas
- 2 kutsara (30 g) mantikilya
- 1 maliit na bungkos ng parsley (tinadtad na dahon)
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: linguine pasta, mga hipon, mga sibuyas, bawang, perehil, balat ng lemon, katas ng lemon, mga natuklap na pulang paminta
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang bawang, balat at katas ng 1 lemon, olive oil, mga natuklap ng pulang paminta, asin at paminta ayon sa panlasa, at hipon. Hayaang ma-marinate.
- Samantala, gumawa ng mabilis na sabaw ng hipon: Ilagay ang mga balat ng hipon at sibuyas sa isang maliit na kaserola. Takpan ng tubig at pakuluan sa katamtamang apoy. Hinaan ang apoy at hayaang kumulo nang 20 minuto. Salain sa isang mangkok at itapon ang mga balat at sibuyas.
- Pakuluan ang isang malaking palayok ng tubig sa mataas na apoy at lagyan ng maraming asin. Idagdag ang pasta at lutuin hanggang lumambot, 2 minutong mas mababa kaysa sa direksyon sa pakete. Salain at magtabi ng 1/2 tasa ng sabaw na pangluto.
- Painitin ang kawali sa mataas na apoy. Alisin ang hipon mula sa marinade (itabi ang marinade) at ilagay sa kawali. Lutuin hanggang sa maging kulay rosas at magsimulang mag-caramelize, mga 3 minuto.
Alisin ang hipon mula sa kawali, ilipat sa isang plato, at idagdag ang natirang marinade sa kawali. Lutuin ng ilang minuto, pagkatapos ay idagdag ang humigit-kumulang 1 tasa ng sabaw ng hipon at 1/2 tasa ng tubig ng pasta. Ipagpatuloy ang pagluluto hanggang sa mabawasan ng kalahati ang sarsa. Idagdag ang zest at katas ng natitirang lemon, butter, at parsley, at haluin. Timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa.
Paghaluin ang sarsa sa pasta at hipon at haluing mabuti. Ilipat sa isang lalagyan at ihain kaagad.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
