Oras: 1 oras 5 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8-10

Ang shrimp scampi ay isang lutuing Italyano-Amerikano na binubuo ng hipon na niluto sa sarsa na gawa sa mantikilya, bawang, tuyong puting alak, at keso Parmesan. Bagama't ang shrimp scampi ay karaniwang inihahain kasama ng pasta o kanin, ito ay kasing sarap din na ihain bilang makapal at cheesy dip, perpekto para sa pagsawsaw sa tinapay o crackers. Paghaluin ang shrimp scampi sa cheese sauce, budburan ng breadcrumbs, at i-bake para sa isang masarap at creamy dip na nilagyan ng crispy crust.

Mga sangkap:

• 220 g ng cream cheese sa temperatura ng silid
• 1 kutsarang ginadgad na mozzarella
• 1 tasa ng sour cream
• 0.5 tasa ng mayonesa
• 0.5 kutsarang ginadgad na parmesan
• 4 na kutsarang breadcrumbs
• 2 kutsara (30 g) mantikilya + 1 kutsarang tinunaw na mantikilya
• 450 g malaking hipon, binalatan, tinanggalan ng ugat at hiniwa sa 0.5 cm na piraso.
• 6 na butil ng bawang, hiniwa nang manipis
• Isang malaking kurot ng mga natuklap na pulang paminta
• 0.5 tasa ng tuyong puting alak
• 0.5 tasa ng tinadtad na dahon ng perehil
• 1 kutsarita ng balat ng lemon
• Mga hiwa ng malutong na tinapay at/o crackers, para sa paghahain

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

keso na keso, keso mozzarella, kulay-gatas, mayonesa, Kesong Parmesan, mga tinapay na tinapay, mantikilya, mga hipon, bawang, mga natuklap na pulang paminta, puting alak, perehil, balat ng lemon, puting tinapay, mga crackers

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Maglagay ng rack sa ikatlong bahagi ng oven at painitin ito sa 190°C.
Hakbang 2
• Sa isang malaking mangkok, haluin ang cream cheese, mozzarella, sour cream, mayonnaise, Parmesan, 2 kutsarang breadcrumbs, at 1/2 kutsaritang asin gamit ang mixer sa medium-high speed hanggang sa lumambot. Takpan at ilagay sa refrigerator hanggang sa handa nang ilagay ang hipon.
Hakbang 3
• Sa isang malaking kawali, tunawin ang 2 kutsara (30 gramo) ng mantikilya sa katamtamang-mahinang apoy. Idagdag ang hipon, bawang, 1/4 kutsarita ng asin, at mga piraso ng pulang paminta at lutuin, habang hinahalo nang madalas, hanggang sa magsimulang magkulay rosas ang hipon, mga 2 minuto. Idagdag ang alak, pakuluan nang mahina, at lutuin hanggang sa maging kulay rosas ang hipon at maluto, mga 2 minuto (may natitira pang likido sa kawali). Alisin ang kawali sa apoy at hayaang lumamig nang tuluyan ang hipon.
Hakbang 4
• Samantala, sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang parsley, na natitira ang 2 kutsara. mga tinapay na tinapay at 1 kutsarang tinunaw na mantikilya, balat ng lemon at kaunting asin.
Hakbang 5
• Pagsamahin ang hipon, pan sauce, at cream cheese mixture; ilipat sa isang 2-quart baking dish. (Sa puntong ito, ang dip at breadcrumb mixture ay maaaring hiwalay na takpan at ilagay sa refrigerator magdamag.) Budburan ng breadcrumb mixture ang dip at i-bake hanggang sa uminit at bumula, 15 hanggang 20 minuto. I-broil ang oven at i-bake hanggang sa maging golden brown, 1 hanggang 3 minuto. Hayaang magpahinga ng ilang minuto, pagkatapos ay ihain ang dip nang mainit kasama ng tinapay at/o crackers.

Mga Boto: 1