Klasikong Hipon na Scampi
Mga Boto: 2
Oras: 30 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 702, kabuuang taba 32 G., mga saturated fat 10 G., mga protina 31 G., mga karbohidrat 68 G., hibla 3 G., kolesterol 209 mg, sosa 813 mg, asukal 3 G.
Kaloriya 702, kabuuang taba 32 G., mga saturated fat 10 G., mga protina 31 G., mga karbohidrat 68 G., hibla 3 G., kolesterol 209 mg, sosa 813 mg, asukal 3 G.
Ang shrimp scampi ay minamahal dahil sa simple at eleganteng anyo nito, dahil sa katotohanang naluluto ito nang wala pang kalahating oras, at dahil sa napakasarap na sarsa na gawa sa mantikilya, tuyong puting alak, at bawang. Ang resipe na ito ay hindi nagtatagal nang matagal at palaging patok, naghahanda ka man ng mabilis na hapunan sa kalagitnaan ng linggo o nag-iimbita ng mga kaibigan para sa katapusan ng linggo.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 340 g ng linguine pasta
- 600 g malaking hipon, binalatan at tinanggalan ng mga ugat
- 1/3 tasa ng extra-virgin olive oil
- 5 butil ng bawang, dinurog
- 1/4 - 0.5 kutsarita ng pulang paminta
- 1/3 tasa ng tuyong puting alak
- Katas ng kalahating lemon + hiwa ng lemon para sa paghahain
- 4 na kutsarang unsalted butter, hiniwa nang pahaba
- 1/4 tasa ng pinong tinadtad na sariwang perehil
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: mga hipon, linguine pasta, puting alak, katas ng lemon, mga natuklap na pulang paminta, perehil
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Pakuluan ang isang malaking kaserola ng tubig na may asin. Idagdag ang linguine at lutuin ayon sa mga direksyon sa pakete. Magtabi ng 1 tasa ng tubig at itapon ang natitira.
- Samantala, timplahan ng asin ang hipon. Painitin ang olive oil sa isang malaking kawali sa katamtamang init. Idagdag ang mga piraso ng bawang at pulang paminta at lutuin hanggang sa maging ginintuang, 30 segundo hanggang 1 minuto. Idagdag ang hipon at lutuin, paminsan-minsang hinahalo, hanggang sa maging kulay rosas, 1 hanggang 2 minuto bawat panig. Ilipat ang hipon sa isang plato. Idagdag ang alak at katas ng lemon sa kawali at lutuin hanggang sa bahagyang humina, mga 2 minuto.
- Ibalik ang hipon at anumang katas mula sa plato sa kawali kasama ang linguine, mantikilya, at 1/2 tasa ng natirang tubig para sa pasta. Ipagpatuloy ang pagluluto, habang hinahalo, hanggang sa matunaw ang mantikilya at uminit ang hipon, mga 2 minuto, dagdagan pa ng natirang tubig para sa pasta kung kinakailangan. Timplahan ng asin at parsley ayon sa panlasa. Ihain kasama ng mga hiwa ng lemon.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
