Pulang grupo na may sarsa ng dayap at palamuting pinya at puso ng palma
Mga Boto: 2
Oras: 1 oras 25 minuto
Pagiging kumplikado: karaniwan
Mga Serving: 4
Pagiging kumplikado: karaniwan
Mga Serving: 4
Pulang grupo na may sarsa ng dayap at palamuting pinya at puso ng palma - isang detalyadong recipe.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 1 pulang isdang snapper (1.4 kg), hiniwa, naiwan ang gulugod
- 2 kutsarang litro at 1 kutsarang litro ng peanut butter
- Asin at giniling na itim na paminta
- 1/4 tasa ng hiniwang karot
- 1/4 tasa ng hiniwang kintsay
- 1/4 tasa ng tinadtad na sibuyas
- 30 g binalatan at hiniwang manipis na ugat ng luya
- 3 dahon ng kaffir lime
- 1.5 tasa ng tubig
- 1 kutsarang patis
- 1 kutsarang toyo
- 1 pinya, binalatan at tinanggalan ng buto
- 225 g de-latang puso ng palma
- 2 berdeng sibuyas, hiniwa nang pahilis sa 5cm na piraso
- 2 kutsarang dahon ng kulantro
- 30 g basil (punitin ang mga dahon, iwan ang mga tangkay)
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: pulang isdang-isda, patis, toyo, mga sibuyas, kintsay, karot, ugat ng luya, Mantikilya ng mani, basil, kulantro, Pinya
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Painitin ang oven sa 190°C.
Hiwain ang sea bass sa 4 na pantay na bahagi, humigit-kumulang 170 gramo bawat isa. Gumawa ng mga hiwa sa balat upang maiwasan ang pagkulot ng isda habang niluluto. Timplahan ng asin at paminta.
Painitin ang isang kawali na hindi kinakalawang na asero sa katamtamang apoy at magdagdag ng 2 kutsarang mantika ng mani. Ilagay ang bahaging balat ng isda sa kawali at igisa sa loob ng 2 minuto, hanggang sa magsimulang magkulay kayumanggi ang balat. Baliktarin ang isda at igisa sa loob ng 1 minuto. Ilagay ang kawali sa oven at i-bake ang isda hanggang maluto, mga 7 minuto. - Para gumawa ng sarsa ng dayapAlisin ang isda sa kawali at idagdag ang natitirang mga buto ng fillet, karot, kintsay, sibuyas, 1/2 luya, at dahon ng dayap. Ibalik ang kawali sa apoy at iprito nang isa pang minuto.
Magdagdag ng tubig at patis at hayaang kumulo nang mahina sa loob ng 20 minuto. Salain gamit ang cheesecloth, ibalik sa apoy, at ilagay ang toyo. - Painitin ang isa pang kawali na hindi kinakalawang na asero sa mataas na apoy. Pahiran ng mantika ng mani ang mga piraso ng pinya at puso ng palma. Iprito sa mainit na kawali hanggang sa maging mapusyaw na kayumanggi ang mga puso ng palma at maging minatamis ang pinya.
Para ihain, ibalik sandali ang isda sa oven para initin muli. Ayusin ang balat ng isda nang nakataas sa isang malaking plato, kasama ang mga piraso ng pinya at puso ng palma. Budburan ng sarsa ng dahon ng kalamansi at budburan ng mga sariwang herbs at dahon ng basil.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
