Pulang snapper sa isang bungkos
Mga Boto: 1
Oras: 55 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Ang mainam na paraan ng pagluluto ng isda na may kasamang ulam ay ang pamamaraang Pranses. en papillote (o sa isang pakete). Ang tinanggalan ng laman na snapper ay inilalatag sa parchment paper at pinalamanan ng mababangong herbs, hiwa ng lemon, at sibuyas, na napapalibutan ng couscous, kamatis, at de-latang artichoke. Lahat ay binuhusan ng white wine, tinatakpan ang pakete, at ang isda at ang palamuti nito ay inihurno sa sarili nitong katas at alak, na ginagawang lalong masarap at makatas ang buong ulam. Ihain nang direkta sa pakete, buksan ito para sa mga bisita upang matamasa ang kahanga-hangang aroma.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 1 tasa ng couscous
- 1 pulang isdang snapper (timbang 1 kg), hinugasan (kasama ang ulo)
- 2 kutsaritang asin + kaunting kurot para sa couscous
- 0.5 kutsarita ng bagong giling na itim na paminta
- 1 maliit na bungkos ng sariwang oregano
- 1 maliit na bungkos ng sariwang perehil
- 1 buong lemon, hiniwa nang manipis
- 1 tasa ng manipis na hiniwang pulang sibuyas
- 2 kutsarita ng dinurog na bawang
- 1 tasa ng mga kamatis na ubas, hinati sa kalahati
- 1 tasa ng de-latang puso ng artichoke, pinatuyo at hinati sa apat na bahagi
- 0.5 tasa ng puting alak
- 1 kutsarang mantikilya
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: pulang isdang-isda, butil ng kuskus, mga kamatis na ubas, Mga Artichoke, puting alak, oregano
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Painitin ang oven sa 220°C.
- Banlawan ang couscous sa isang pinong salaan sa ilalim ng malamig na tubig, ilagay sa isang baking sheet na may parchment at budburan ng kaunting asin.
- Gupitin ang isang 30 x 120 cm na piraso ng parchment paper. Itupi ito sa kalahati at ilagay sa isang baking sheet. Ibuka ito at ilagay ang snapper nang pahilis sa ibabaw ng isang patong ng parchment. Timplahan ang isda ng asin at paminta sa loob at labas.
- Ilagay ang mga herbs sa lukab ng isda kasama ang kalahati ng hiniwang lemon at kalahati ng pulang sibuyas. Ayusin ang couscous sa paligid ng isda sa lahat ng panig. Ilagay ang bawang, natitirang lemon, at pulang sibuyas sa isda at ayusin ang mga kamatis at artichoke sa paligid ng couscous upang bumuo ng hangganan. Ibuhos ang alak sa ibabaw ng isda at ayusin ang mga piraso ng mantikilya. Itupi ang mga gilid ng parchment paper sa ibabaw ng mga gilid, i-staple kung kinakailangan, upang lumikha ng halos hindi mapapasukan ng hangin na selyo.
- Ihurno sa oven sa loob ng 30 minuto. Maingat na buksan ang pakete at ihain (mag-ingat sa anumang buto sa isda).
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
