Mga tadyang ng baka na inihaw kasama ng mga gulay na ugat sa dark beer
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Ang karne ng baka na may buto ay nangangailangan ng mahabang oras ng pagluluto. Ngunit sulit ang bawat sentimo ng resulta. Ang resipe na ito ng nilagang karne ng baka sa slow cooker na may karne ng baka, ugat ng parsnip, singkamas, at mabangong mga halamang gamot ay makakatulong sa iyo na maghanda ng isang napakasarap na ulam para sa isang maligayang hapunan ng pamilya. Ang nilagang karne na may malutong na crust ay hahaluan ng aroma ng rosemary at thyme, habang ang mga gulay na ugat ay magdaragdag ng tamis at magiging isang kahanga-hangang side dish. Para sa nilaga, kakailanganin mo ng roasted malt beer; nagbibigay ito ng masarap na lasa ng tinapay at pinagsasama-sama ang lahat ng lasa. Maaari mong itabi ang sarsa na nakabase sa beer para sa susunod na recipe, isang magaan na sopas na pampagana, o para sa mga shortbread pastry. Ang iyong maligayang hapunan ay magiging iba-iba ngunit magkakaugnay.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 9 na maikling tadyang ng baka, hiniwa
- 1 kutsarang 1 litro ng langis ng rapeseed
- 2 karot, hiniwa nang pa-troso
- 2 katamtamang laki ng sibuyas, hiniwa sa apat na bahagi
- 2 parsnips, tinadtad nang magaspang
- 2 katamtamang laki ng singkamas, hiniwa sa apat na bahagi
- 4 na tangkay ng sariwang rosemary
- 4 na tangkay ng sariwang tim
- 4 na tangkay ng parsley, pinaghiwalay ang mga tangkay at gulay
- 1 kutsarang maanghang na mustasa
- 1 kutsarang sarsa ng Worcestershire
- 1 lata (340 ml) ng dark stout o Guinness beer
Inirerekomenda namin
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Magpainit ng mantika sa isang malaking kawali sa katamtamang apoy. Idagdag ang mga tadyang, siguraduhing kasya ang mga ito sa kawali ngunit may natitira pa ring espasyo. Lutuin hanggang sa sumingaw ang likido at maging kayumanggi ang karne, mga 3-4 minuto. Baliktarin at lutuin pa ng 3-4 minuto, pagkatapos ay lutuin ang susunod na batch.
- Samantala, ilagay ang mga karot at sibuyas sa ilalim ng slow cooker at timplahan ng asin at paminta. Ilagay ang seared ribs sa ibabaw, kasunod ang mga karot, sibuyas, parsnip, at singkamas. Lagyan ng mga tangkay ng thyme, rosemary, at parsley sa ibabaw, pagkatapos ay idagdag ang mustasa at Worcestershire sauce.
- Ibuhos ang serbesa sa slow cooker, at kung hindi natatakpan ng likido ang laman, magdagdag ng kaunting tubig. Isara ang slow cooker at pakuluan ang mga tadyang at mga gulay na ugat sa mahinang apoy sa loob ng mga 6-8 oras.
- Kapag luto na ang ulam, alisin ang karne at mga gulay na ugat at ibuhos ang likido gamit ang isang salaan sa isa pang lalagyan. Alisin ang taba sa ibabaw at itabi ito para sa ibang pagkakataon. susunod na recipe - Mga basket na may mga kabute at walnut, at iwanan ang likido nang ikatlong recipe para sa sopas ng kabute.
- Para ihain, hatiin ang nilagang tadyang at mga gulay na ugat sa mga serving, ibuhos ang 2 kutsarang sabaw sa bawat plato, at budburan ng parsley.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
