Mga burger na istilo ng Barcelona
Mga Boto: 3
Oras: 30 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 885, kabuuang taba 54 G., mga saturated fat G., mga protina 46 G., mga karbohidrat 50 G., hibla G., kolesterol mg, sosa mg, asukal G.
Kaloriya 885, kabuuang taba 54 G., mga saturated fat G., mga protina 46 G., mga karbohidrat 50 G., hibla G., kolesterol mg, sosa mg, asukal G.
Mga hamburger na istilong Barcelona - isang detalyadong recipe.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 650-700 g ng giniling na karne ng tupa, baka o veal
- 1/2 tasa ng de-latang tinadtad na inihaw na pulang sili sa mantika
- 4 na hiwa Keso Manchego o anumang matigas na keso na gawa sa gatas ng tupa
- 4 na kutsarang olive oil, dagdag pa para sa pagpapadulas
- 9 na hiwa ng tinapay na olibo, bahagyang inihaw
- 2 butil ng bawang, tinadtad
- 1/4 tasa ng hiniwang almendras
- 1 kutsara. suka ng sherry o pula suka ng alak
- 1 kutsarita ng pinausukang paprika
- Magaspang na asin
- 2 shallots, pinong ginadgad (mga 1/4 tasa ng onion puree)
- Mga dahon ng berdeng ensalada
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: tinapay na olibo, Keso Manchego, giniling na karne ng baka, giniling na karne ng baka, giniling na kordero, keso, bawang, mga sibuyas na sibuyas, matamis na paminta, paprika, suka ng alak, suka ng sherry, ensalada, mga mani, almendras
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Ihanda ang sarsa ng sili: Magpainit ng 2 kutsarang olive oil sa isang kawali sa katamtamang init. Hiwain ang isang hiwa ng tinapay at punitin ito sa 2.5 cm na piraso. Idagdag ang tinapay sa kawali kasama ang bawang at lutuin hanggang sa maging golden brown, mga 2 minuto. Idagdag ang mga almendras at ipagpatuloy ang pagluluto ng 3 minuto pa, hanggang sa maging golden brown.
Ilipat ang nut bread sa isang food processor o blender, idagdag ang inihaw na sili, suka, ang natitirang 2 kutsarang olive oil, 1/2 kutsaritang paprika, at 1/4 kutsaritang asin, at iproseso nang magaspang. - Maghanda ng mga cutlet: Sa isang mangkok, pagsamahin ang giniling na karne, bawang, 1 kutsaritang asin, at ang natitirang 1/2 kutsaritang paprika. Buuin ang giniling na karne sa apat na bilog na patty, na 2.5 cm ang kapal.
- Painitin ang isang malaking nonstick skillet sa katamtaman hanggang mataas na apoy. Pahiran ng olive oil ang skillet, ilagay ang mga patties, at lutuin ng 4 hanggang 5 minuto. Baliktarin ang mga patties at lagyan ng isang hiwa ng keso sa ibabaw; ipagpatuloy ang pagluluto ng isa pang 4 hanggang 5 minuto.
- Kolektahin mga hamburger: Ikalat ang sarsa ng paminta sa walong hiwa ng tinapay. Maglagay ng dahon ng letsugas sa bawat isa sa apat na hiwa, pagkatapos ay ang mga patty, at maingat na takpan ng natitirang mga hiwa ng tinapay.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
