Oras: 30 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Mga Hamburger sa Italyano - detalyadong recipe.

Mga sangkap:

• 2 kutsarang langis ng oliba
• 8 manipis na hiwa ng salami (mas mainam kung salami ng Genoa)
• 240 g cremini mushrooms, hiniwa sa apat na bahagi
• Magaspang na asin at bagong giling na paminta
• 650 g giniling na karne ng baka, mas mabuti kung hiwain mula sa leeg
• Langis ng gulay, para sa pag-ihaw
• 4 na whole wheat buns, hiniwa nang pahalang sa kalahati
• 2 tasa ng batang arugula
• 1/2 kutsara. sukang balsamic
• 1/2 tasa ng sariwang ricotta

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

salami, Mga kabute na Crimini, giniling na karne ng baka, mga tinapay na hamburger, arugula, sukang balsamic, keso ricotta

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Painitin ang grill sa medium-high. Painitin ang olive oil sa isang kawali sa medium-high na apoy. Lutuin ang longganisa, idagdag ito nang paunti-unti, hanggang sa malutong, mga 1 minuto bawat panig. Salain sa mga paper towel.
Hakbang 2
• Idagdag ang mga kabute sa parehong kawali at lutuin, nang hindi hinahalo, hanggang sa maging kayumanggi, mga 2 minuto. Haluin at ipagpatuloy ang pagluluto hanggang sa lumambot, mga 5 minuto pa. Timplahan ng asin at paminta.
Hakbang 3
• Bumuo ng giniling na karne sa apat na bilog na patty, bawat isa ay may bigat na 160 gramo at kapal na mga 2 cm. Gamit ang iyong hinlalaki, gumawa ng 1/2-pulgada (1.2 mm) na uka sa gitna ng bawat patty. Timplahan ng asin at paminta ang magkabilang panig. Pahiran ng kaunting mantika ang mga rehas ng grill, ilagay ang mga patty sa mga rehas, ang nakaumbok na bahagi ay nakababa, at lutuin hanggang sa masunog, mga 5 minuto. Baliktarin at ipagpatuloy ang pagluluto hanggang sa bahagyang tumigas, mga 3 minuto pa. Ang mga patty ay magiging medium-rare. Ilipat ang mga patty sa isang bandehado at hayaang magpahinga ng 5 minuto. Ilagay ang mga tinapay, ang hiniwang bahagi ay nakababa, sa grill at lutuin hanggang sa maging golden brown, mga 1 minuto.
Hakbang 4
• Sa isang mangkok, pagsamahin ang arugula sa balsamic vinegar, lagyan ng olive oil, asin, at paminta ayon sa panlasa. Ikalat ang ricotta sa ibabang bahagi ng mga tinapay, lagyan ng patties, salami, mushroom, at arugula sa ibabaw. Lagyan din ng natitirang bahagi ng tinapay sa ibabaw. Ihain kasama ng Pranses na fries, kung gusto mong maalala ang klasikong lasa ng fast food.

Mga Boto: 1