Sopas na tulya ng Hapon

• 

  10 Klasikong Champagne Cocktails
• 

  97 Pinakamasarap na Pampagana para sa Bagong Taon at Pasko
• 

  Mga panghimagas ng Bagong Taon, 31 na mga recipe
• 

  31 Kamangha-manghang Mga Recipe para sa Hapunan sa Bisperas ng Bagong Taon
• 

  64 na Recipe ng Cocktail at Inumin sa Bisperas ng Bagong Taon
• 

  88 pinakamahusay na mga recipe para sa matamis na pastry at panghimagas
• 

  50 mabilis at madaling mga recipe para sa mga lutuing Bagong Taon

Ang simple ngunit klasikong sabaw ng kabibe na Hapones ay hindi lamang masarap kundi madali ring gawin. Kaunting sangkap lamang ang kailangan dito. Sa wikang Hapon, ito ay tinatawag na "asari no sumashiiru." Ang maganda sa sopas na ito ay perpekto itong ipares sa anumang pagkain. Tanghalian ng Hapon.

Masarap gawing sopas ang mga Japanese clam. Nanatili ang mga ito sa kanilang mga balat at halos hindi na kailangan ng pampalasa. Bago lutuin, inilulubog ang mga ito sa isang palayok ng mainit na tubig upang mabuksan ang kanilang mga balat. Hindi maaaring gamitin ang mga hindi pa nabubuksang balat para sa sopas, dahil patay na ang mga tulya sa loob. Ang natitirang mga balat ay inilalagay sa palayok at pinakuluan. Kapag ang sabaw ay naging kulay abo at nagkaroon ng kaaya-ayang aroma mula sa dagat, handa na ito. Ngayon, ang natitira na lang ay magdagdag ng asin. Para magdagdag ng lasa at aroma, nilalagay ang napakanipis na hiwa ng balat ng lemon.

Ang iba pang mga baryasyon ng clam chowder ay kinabibilangan ng: sabaw ng dashi ng isdang bonito, pagdaragdag ng dashi konbu (pinatuyong kelp), at kaunting toyo.

Mabibili mo ito sa mga tindahan ng Hapon mga moluskoMga shellfish na pinalaki sa bukid. Ang mga shellfish na ito ay karaniwang walang buhangin bago ibalot, kaya hindi mo na kailangang hugasan ang mga ito sa bahay; maaari mo na lang itong ilagay diretso sa palayok at lutuin. Kung nag-aalala kang baka masyadong malinis ang mga shellfish, maaari mo itong ibabad sa tubig-tabang sa loob ng isang oras upang maalis ang anumang natitirang buhangin.

Kung gagamit ka ng mga ligaw na tulya, linisin muna ang kanilang mga balat, pagkatapos ay ibabad ang mga ito sa tubig-tabang sa loob ng isang oras upang matanggal ang anumang buhangin. Ang mga ligaw at inaalagaang tulya ay dapat lutuin at kainin sa araw ding binili ang mga ito, kung hindi ay masisira ang mga ito.

Subukan mo ring magluto Sopas ng ulang Hapon.