Paboritong Miso Soup ni Emeril
Mga Boto: 3
Oras: 40 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Ang Paboritong Miso Soup ni Emeril - Isang Hakbang-hakbang na Recipe.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 3 malalaking pinatuyong itim na kikurage (mga kabute sa tainga ng puno)
- Pinakuluang karne ng 1 ulang (450 g), hiniwa nang maliliit, tinanggalan ng balat at katawan
- 2 kutsarita ng toyo
- 4 na kutsarang saikyo (matamis at magaan na miso paste)
- 1 kutsarang akamiso (dark miso paste)
- 3 kutsarang pinong tinadtad na berdeng sibuyas
Para sa sabaw ng ichiban dashi:
- 10 gramo (mga 2-3 dahon) kombu (kelp)
- 4 na kutsarang tubig
- 1/2 tasa katsuobushi (pinatuyong bonito flakes)
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: damong-dagat, berdeng sibuyas, miso (paste ng soya), tuna, ulang
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Sa isang malaking kaserola, pagsamahin ang kombu at tubig at initin sa katamtamang apoy hanggang sa halos kumulo. Alisin ang kombu bago pa man kumulo ang timpla at itapon. Idagdag ang mga bonito flakes at hayaang kumulo sa loob ng 10 segundo, hanggang sa kumulo ang timpla.
Patayin ang apoy at alisin ang anumang bula sa ibabaw ng likido. Hayaang nakababad ang timpla nang 2 minuto, pagkatapos ay salain gamit ang isang pinong salaan o cheesecloth. Itapon ang mga bonito flakes, ibuhos muli ang dashi sa kawali, at ibalik sa mahinang apoy. Idagdag ang natirang katawan at balat ng ulang sa dashi at hayaang kumulo nang mahina sa loob ng 5 minuto. Alisin at itapon ang balat at katawan. - Banlawan agad ang mga kabute gamit ang tubig o punasan ang mga ito upang maalis ang anumang buhangin o dumi, pagkatapos ay idagdag ang mga ito sa dashi at hayaang kumulo sa mahinang apoy hanggang sa lumambot, mga 10 minuto. Alisin ang mga kabute kapag lumamig na ang mga ito upang maiwasan ang pagkasunog ng iyong mga kamay, hiwain ang mga ito nang pahalang, o sa manipis na mga piraso, at ibalik ang mga ito sa sabaw.
Idagdag ang karne ng ulang at patuloy na hinaan ang apoy hanggang lumambot, mga 2-3 minuto. Idagdag ang toyo, puti at kayumangging miso, at berdeng sibuyas. Haluing mabuti. Ihain kaagad.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
