Pansit na itlog na "Tetrazini"
Mga Boto: 1
Oras: 1 oras 20 minuto.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 10
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 10
Pinagsasama ng Emeril Lagasse ang egg noodles, hiniwang pabo, at keso Parmesan na may makapal at kremang sarsa ng kabute na hinaluan ng puting alak.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 340 g na malapad na pansit na itlog
- 450 g ng inihaw na pabo, hiniwa nang pa-dice o hinugasan
- 1/3 kutsarang ginadgad na parmesan
- 450 g ng hiniwang puting champignon (tinanggal ang tangkay)
- 1/4 tasa ng tuyong puting alak
- 1 at 3/4 tasa ng makapal na cream
- 2 tasa ng sabaw ng manok
- 1.5 tasa ng tinadtad na sibuyas
- 1/2 tasa ng tinadtad na pulang bell pepper
- 7 kutsarang unsalted butter (mga bahagi)
- 1 kutsarita ng dinurog na bawang
- 1/2 kutsarita tinadtad na sariwang dahon ng tim
- 1/4 tasa ng harina ng trigo
- 1 kutsarang tinadtad na sariwang dahon ng perehil
- 1.5 kutsarita ng asin
- 3/4 kutsarita ng bagong giling na itim na paminta
- 1 pakete (155 g) dinurog na potato chips
- 1.5 kutsarita ng pampalasa, tingnan ang recipe sa ibaba
Emeril's Creole Spice Blend:
- 2.5 kutsarang paprika
- 2 kutsarang asin
- 2 kutsarang pulbos ng bawang
- 1 kutsarang itim na paminta
- 1 kutsarang pulbos ng sibuyas
- 1 kutsarang sili na cayenne
- 1 kutsarang litro ng pinatuyong oregano
- 1 kutsarang pinatuyong tim
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: pansit, pabo, mga kabute ng champignon, mga sibuyas, bawang, matamis na paminta, Kesong Parmesan, puting alak, krema, tim, perehil, paprika, pulbos ng sibuyas, pulbos ng bawang, giniling na sili na cayenne, oregano, mga chips
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Sa isang malaking kawali o Dutch oven, lutuin ang sibuyas at bell pepper sa 6 na kutsara (90 g) na mantikilya sa mataas na apoy hanggang sa lumambot, mga 4 na minuto. Idagdag ang bawang at lutuin, habang hinahalo, sa loob ng 2 minuto. Idagdag ang button mushrooms, spice mix, at thyme at lutuin, habang hinahalo paminsan-minsan, hanggang sa lumambot ang mga mushroom at lumabas ang kanilang likido, mga 6 na minuto. Budburan ng harina at lutuin, habang hinahalo, sa loob ng 2 minuto.
Idagdag ang puting alak at sabaw ng manok at hayaang kumulo nang mahina, habang hinahalo, hanggang sa lumapot at lumapot, mga 2 minuto. Idagdag ang heavy cream at pakuluan. Bawasan ang apoy sa katamtaman at hayaang kumulo nang mahina, habang hinahalo paminsan-minsan, hanggang sa lumapot ang sarsa nang sapat na umagos mula sa likod ng kutsara at maging napakasarap, mga 15 hanggang 20 minuto. - Samantala, pakuluan ang isang malaking palayok ng tubig na may asin at lutuin ang egg noodles hanggang sa maging al dente, mga 10 minuto. Salain gamit ang isang salaan.
Painitin ang oven sa 375°F (190°C). Lagyan ng grasa ang isang 9 x 13-pulgada (23 x 33 cm) na casserole dish gamit ang natitirang 1 kutsara (15 g) na mantikilya.
Kapag lumapot na ang sarsa, ilagay ang noodles, turkey, parsley, asin, black pepper, at Parmesan sa kawali at haluing mabuti. Ilipat sa inihandang casserole dish at lagyan ng potato chips sa ibabaw. Ihurno nang walang takip, hanggang sa maging golden brown at magsimulang kumulo ang sarsa, mga 30 minuto. Ihain kaagad.
Emeril's Creole Spice Blend: Haluing mabuti ang lahat ng sangkap. Resulta: 2/3 tasa.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
