Nilagang baka na may bagong patatas
Mga Boto: 6
Oras: 8 oras 10 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4 - 6
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4 - 6
Ang kumpletong ulam na ito, batay sa isang subok nang recipe mula kay Emeril Lagasse, ay binubuo ng karne ng baka, bagong patatas, sibuyas bombay, at berdeng gisantes.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 0.9 kg na karne ng baka, hiniwa sa 2.5 cm na piraso
- 3 tasa ng sabaw ng karne ng baka o karne ng baka sa temperatura ng silid
- 1/4 kutsarita ng pinatuyong tim
- 1/4 kutsarita ng pinatuyong oregano
- 1/4 kutsarita ng pinatuyong basil
- 1/8 kutsarita ng giniling na allspice
- 225 g ng manipis na hiniwang champignon
- 1 tasa ng hiniwang karot
- 1 tasa ng frozen onion sets, lasaw
- 1/2 tasa ng frozen green peas, lasaw
- 450 g ng maliliit na bagong patatas (laki ng bola ng golf), hiniwa sa 4 na piraso
- 2 kutsarang langis ng oliba
- 1.5 kutsarita ng magaspang na asin
- 1 kutsarita ng pampalasa (tingnan ang recipe sa ibaba)
- 3/4 kutsarita ng dinurog na itim na paminta
- 2 kutsara (30 g) unsalted butter
- 3 kutsarang harina
- 2 kutsarang tomato paste
- 1 kutsarang tinadtad na sariwang dahon ng perehil
Emeril's Creole Spice Blend:
- 2.5 kutsarang paprika
- 2 kutsarang asin
- 2 kutsarang pulbos ng bawang
- 1 kutsarang itim na paminta
- 1 kutsarang pulbos ng sibuyas
- 1 kutsarang sili na cayenne
- 1 kutsarang litro ng pinatuyong oregano
- 1 kutsarang pinatuyong tim
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: karne ng baka, mga kabute ng champignon, karot, patatas, mga gisantes, mga set ng sibuyas, pulbos ng bawang, pulbos ng sibuyas, allspice, giniling na sili na cayenne, paprika, tim, oregano, basil, perehil, tomato paste, harina
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Maglagay ng 12-pulgada (30 cm) na kawali sa katamtamang init. Magdagdag ng 1 kutsarang olive oil. Timplahan ang karne ng baka ng 1 kutsarita ng asin, 1 kutsarita ng Creole spice mix, at 1/2 kutsarita ng black pepper. Igisa ang karne ng baka (sa dalawang batch) sa loob ng 2-3 minuto sa bawat panig.
- Ilagay ang mantikilya, mushroom, harina, sabaw ng karne ng baka, tomato paste, thyme, oregano, basil, allspice, at inihaw na karne sa isang slow cooker. Isara ang slow cooker at itakda ang temperatura sa mataas. Lutuin ng 1 oras.
Idagdag ang mga bagong patatas at karot at ipagpatuloy ang pagpapakulo nang 7 oras pa. Isang oras bago matapos ang pagluluto, idagdag ang mga sibuyas at isara muli ang takip. Kapag luto na ang nilagang karne, idagdag ang mga gisantes at perehil at ihain kaagad.
Halo ng Pampalasa na Creole: Haluing mabuti ang lahat ng sangkap. Nakakakuha ng 2/3 tasa.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
