Chicken Yakitori na may Leeks (Tradisyonal na Tusok sa Hapon)
Mga Boto: 3
Oras: 40 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Isang detalyadong recipe para sa inihaw na manok na may mga larawan.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 900 g ng hiniwang walang buto na dibdib ng manok
- 2 leeks, hiniwa nang pahilis sa 2.5cm na piraso (puting bahagi lang; ibabad sa tubig na may asin para matanggal ang buhangin)
- 1/4 kutsarang suka ng bigas
- 2 kutsarang asukal na kayumanggi
- 1/4 tasa ng toyo
- 1 kutsarang tinadtad na sariwang luya (kayurin ang balat gamit ang dulo ng kutsara)
- 2 kutsara (1-2 tangkay) tinadtad na berdeng sibuyas (puti at mapusyaw na berdeng bahagi lamang)
- 1/4 tasa ng cornstarch na hinaluan ng 1/4 tasa ng tubig
- Asin at giniling na itim na paminta
- 1 tasa ng sake
- Kagamitan12 tusok na kawayan
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: mga dibdib ng manok, mga leeks, sarsa ng teriyaki, suka ng bigas, toyo, sake, asukal na kayumanggi, almirol, ugat ng luya, berdeng sibuyas
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Ilagay ang mga piraso ng manok sa isang mababaw at hindi reaktibong lalagyan, tulad ng isang babasaging lalagyan. Timplahan ng asin at paminta at ipahid ang mga ito sa manok. Ibuhos ang sake sa ibabaw ng manok, pagkatapos ay ang teriyaki sauce. Takpan at i-marinate sa refrigerator nang hindi bababa sa 2 oras.
- Para maghanda ng sarsa ng teriyakiPakuluan ang suka ng bigas, asukal na kayumanggi, toyo, luya, at berdeng sibuyas sa katamtamang apoy. Lutuin ng 7 minuto, pagkatapos ay haluin ang pinaghalong cornstarch at lutuin ng mga 3 minuto pa upang lumapot ang sarsa. Alisin sa apoy at palamigin sa temperatura ng kuwarto.
- Ibabad ang 12 tuhog na kawayan sa tubig para hindi masunog sa ihawan.
Painitin ang ihawan at itali ang mga piraso ng manok sa mga tuhog, salitan ang mga ito ng mga piraso ng leek. Ang bawat tuhog ay dapat mayroong humigit-kumulang 3 piraso ng manok, at ang bawat serving ay dapat binubuo ng 3 tuhog. I-grill ang mga kebab sa indirect heat hanggang sa lumambot ang manok ngunit hindi matuyo, mga 5-10 minuto.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
