Oras: 1 oras 10 minuto.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4 (4 na kebab bawat isa)

Souvlaki ng manok na may sawsawan na yogurt - detalyadong recipe.

Mga sangkap:

• 16 na piraso ng fillet ng manok (mga 600 g)
• 3 lemon
• 2 kutsarang pinong tinadtad na sariwang dahon ng oregano
• 1/2 kutsarita ng dinurog na pulang paminta
• 1/4 tasa ng langis ng oliba
• 4 na dinurog na butil ng bawang
• Asin at giniling na itim na paminta
• 2 tasa ng yogurt na Griyego
• 1 abokado
• 1/2 binalatan at ginadgad na walang butong pipino
• 1/2 kutsarita ng giniling na kumin
• Kagamitan16 na tusok na kawayan

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

manok, Abokado, mga pipino, lemon, bawang, kumin, mga natuklap na pulang paminta, yogurt

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Ibabad ang mga tuhog sa tubig nang mga 30 minuto.
  
  Painitin ang grill o grill pan sa katamtamang init.
  
  Sa isang mangkok, pagsamahin ang zest at katas ng 2 lemon, oregano, red pepper flakes, at olive oil. Durugin ang bawang hanggang maging paste na may magaspang na asin, pagkatapos ay idagdag ang 3/4 ng bawang sa marinade, itabi ang natitira para sa sarsa. Ilagay ang mga chicken fillet sa marinade, timplahan ng asin at paminta, baliktarin ang mga ito upang mabalutan nang lubusan, at hayaang nakababad nang 10 minuto.
Hakbang 2
• Itusok ang karne sa basang mga tuhog at lutuin sa loob ng 7-8 minuto, baliktarin nang isang beses, hanggang sa tumigas ang karne at lumabas ang katas nito nang malinaw.
  
  Habang iniihaw ang mga kebab, i-puree ang yogurt kasama ang katas ng natitirang lemon, ang natitirang butil ng bawang, ang abokado, ang ginadgad na pipino, ang kumin, at asin ayon sa panlasa. Hatiin ang sawsawan sa 4 na ramekin at ihain kasama ng mga natapos na kebab.

Mga Boto: 2