Burger ni Julia Child
Mga Boto: 3
Oras: 30 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Si Julia Child ay isa sa mga pinakatanyag na chef sa Estados Unidos at sa mundo. Noong kalagitnaan ng ika-20 siglo, siya ang unang nag-host ng mga palabas sa pagluluto sa telebisyon. Bagama't pangunahing dalubhasa sa lutuing Pranses, lumikha rin siya ng mga recipe para sa pang-araw-araw na pagkain. Maghanda ng mga hamburger patties gamit ang simpleng recipe na ito ng mahusay na chef at tamasahin ang kanilang malambot na texture at masarap na aroma.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 450-500 g ng giniling na karne ng baka mula sa balikat
- 1 kutsarang tinadtad na sibuyas
- 1 kutsarita ng mantikilya o langis ng oliba
- 1 pulang sibuyas, hiniwa nang manipis
- 1 kamatis, hiniwa nang manipis
- Mga dahon ng litsugas na may yelo
- Mga atsara
- Mga hiwa ng cheddar o Swiss cheese
- Mga hiwa ng bacon, pinirito, malutong
- Mantikilya sa temperatura ng silid
- Ketchup, mayonesa, Dijon mustard
- Salsa
- Mga chips ng patatas
- Mga tinapay na hamburger
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: mga tinapay na hamburger, giniling na karne ng baka, bacon, mga kamatis, litsugas na may yelo, adobong pipino, mga sibuyas na sibuyas, Kesong Swiss, sarsa ng salsa, mga chips
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Initin ang mantikilya sa isang maliit na kaserola sa mataas na apoy. Idagdag ang mga shallots at igisa sa loob ng 5 minuto, hanggang sa lumambot.
- Hatiin ang giniling na karne sa 4 na bahagi. Patagin ang bawat bahagi, tadtarin nang bahagya gamit ang kutsilyo, at budburan ng asin, paminta, at 0.5 kutsarita ng inihandang shallots. Paghaluin ang lahat sa isang piraso ng giniling na karne at buuin bilang isang patty na may diyametro na 11–13 cm at kapal na 0.5–1 cm. Dapat ay makagawa ito ng 4 na patty.
- I-toast ang hinating hamburger buns at ipamigay ang mga ito sa iyong mga bisita. Hikayatin silang lagyan ng anumang sarsa na gusto nila habang inihahanda mo ang karne.
Budburan nang bahagya ng asin ang ilalim ng isang malaki at mainit na kawali. Maglagay ng dalawang patty sa mainit, ngunit hindi umuusok na ibabaw. Lutuin ng 20 segundo, pagkatapos ay baligtarin. Lutuin hanggang maluto, mga 1 minuto. - Ilipat ang mga lutong patties sa isang mainit na plato at iprito ang natitirang dalawa sa parehong paraan. Ilagay ang mga patties sa mga tinapay ng iyong mga bisita sa lalong madaling panahon upang matapos nila ang mga burger.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
