Inihaw na pakpak ng manok na may maanghang na chipotle sauce at blue cheese at yogurt dip

Mga Boto: 1

Paano Gawin - Inihaw na Pakpak ng Manok na may Maanghang na Chipotle Sauce at Blue Cheese Yogurt Dip

Oras: 1 oras.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4 - 6

Maanghang ngunit bahagyang matamis at maasim ang wing sauce, na lumilikha ng isang kahanga-hangang kombinasyon. Ang sawsawan ay perpektong bumagay sa inihaw na mga pakpak, bagama't masarap ang mga ito nang mag-isa. Ang hot sauce ay bagay din sa pork ribs at angkop pa nga sa pizza. Sa pamamagitan ng pagbabawas ng dami ng suka at pagdaragdag ng mas maraming pulot, makakamit mo ang mas malapot na lapot at mapapalitan ang tamis ng lasa.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Mga pakpak ng manok

46 na pakpak ng manok
Langis ng gulay
Maanghang na sarsa ng Chipotle, recipe sa ibaba
Blue cheese at yogurt dip, recipe sa ibaba

Maanghang na sarsa ng Chipotle

1.5 tasa ng suka ng pulang alak
3 kutsarang mustasa ng Dijon
2-3 kutsarang chipotle pepper puree
3 kutsarang pulot
3 kutsarang mantika ng gulay
110 g malamig na mantikilya, hiniwa nang pahaba
2 kutsarang pulbos ng pamintang ancho

Blue cheese at yogurt dip

500 ml makapal na Greek yogurt
3/4 tasa ng dinurog na asul na keso
2 kutsarang pinong tinadtad na pulang sibuyas
3 kutsarang manipis na hiniwang berdeng sibuyas

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: mga pakpak ng manok, asul na keso, berdeng sibuyas, sili na chipotle, pamintang ancho, Mustasa ng Dijon, suka ng alak, pulot, yogurt

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Painitin ang grill sa mataas na init. Ihalo ang mga pakpak ng manok sa ilang kutsarang mantika at timplahan ng asin at paminta. Ilagay ang mga ito sa grill nang patong-patong at lutuin hanggang sa maging ginintuang kayumanggi ang magkabilang panig at maluto (humigit-kumulang 4-5 minuto bawat panig).
Maanghang na sarsa ng ChipotleSa isang katamtamang laki ng mangkok, haluin ang suka, Dijon mustard, chipotle puree, honey, at vegetable oil. Timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa.

Tunawin ang mantikilya sa isang malaking kawali o kaserola sa grill grate. Idagdag ang pinaghalong hot sauce at pakuluan. Haluin ang ancho chili powder at timplahan ng asin ayon sa panlasa. Idagdag ang mga pakpak ng manok at lutuin, habang hinahalo, sa loob ng 2-3 minuto.

Ihain kasama ng blue cheese at yogurt dip.

Resipi Mga pakpak ng manok na may maanghang na sili na pasta.

Ang ulam na ito ay bagay na bagay sa Lager beer.

Blue cheese at yogurt dip

Pagsamahin ang lahat ng sangkap sa isang mangkok, timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa. Takpan at ilagay sa refrigerator nang hindi bababa sa 30 minuto bago ihain.