Oras: 3 oras 15 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8

Ang mga pakpak ng manok na inihurno sa oven ay isang mas malusog na alternatibo sa mga pinirito. Kapag naluto nang maayos, ang mga ito ay makatas sa loob at malutong sa labas, ngunit walang maraming mantika. Dagdag pa rito, hindi mo na kailangang palaging tumayo sa ibabaw ng kalan. Bago i-bake, i-marinate ang mga pakpak nang ilang oras sa maasim na gatas (o kefir), lagyan ng pinaghalong sibuyas at bawang na pulbos, at pinatuyong dill. Magiging napakalambot at masarap ang mga ito, na may masarap na ginintuang crust. Para sa pagsawsaw, subukang gumawa ng maasim na milk ranch na may maanghang na chipotle sauce, na nagdaragdag ng malasa at mausok na lasa.

Mga sangkap:

• 1.3 kg na pakpak ng manok, hiniwa sa mga kasukasuan (itapon ang mga dulo)
• 0.5 tasa ng mayonesa
• 1 kutsarang suka ng mansanas
• 1 kutsarita ng asukal
• 1 kutsarita ng chipotle hot sauce
• 1 kutsarang tinadtad na sariwang chives
• 1 kutsara + 1 kutsaritang pulbos ng sibuyas
• 1 kutsarang pulbos ng bawang
• 1.5 kutsarita ng pinatuyong dill
• 1.5 tasa + 2 kutsarang maasim na gatas o kefir
• 1 maliit na sibuyas, hiniwa nang manipis
• Langis ng gulay para sa pagpapadulas

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

mga pakpak ng manok, maasim na gatas, mayonesa, suka ng apple cider, sili na chipotle, pulbos ng sibuyas, pulbos ng bawang, dill, sarsa ng rantso

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang onion powder, garlic powder, pinatuyong dill, 1 kutsaritang asin, at 1/2 kutsaritang itim na paminta. Ilagay ang mga pakpak ng manok sa isang mas malaking mangkok at haluan ng 1.5 tasa ng buttermilk, hiniwang sibuyas, at 1 kutsaritang pinaghalong pampalasa. Takpan at ilagay sa refrigerator sa loob ng 2 oras. Pagkatapos ay patuluin at itapon ang mga sibuyas.
Hakbang 2
• Painitin ang oven sa 220°C. Lagyan ng mantika ang isang baking sheet na may gilid. Haluin ang mga pakpak ng halos lahat ng natitirang pinaghalong pampalasa, itabi ang 1 kutsarita, at ilagay ang mga ito sa baking sheet. I-bake hanggang sa maging golden brown, mga 45 minuto.
Hakbang 3
• Samantala, ihanda ang chipotle ranch dressing. Sa isang mangkok, pagsamahin ang mayonnaise, natitirang 2 kutsarang buttermilk, suka, asukal, hot sauce, at berdeng sibuyas. Idagdag ang natirang 1 kutsarita ng pampalasa at asin ayon sa panlasa. Takpan at ilagay sa refrigerator hanggang handa nang ihain.
Hakbang 4
• Ilipat ang mga pakpak sa isang platter at ihain kasama ng sarsa.

Mga Boto: 1