Cornbread na walang gluten

Mga Boto: 1

Oras: 30 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Kaloriya 226, kabuuang taba 9 G., mga saturated fat 2 G., mga protina 5 G., mga karbohidrat 19 G., hibla 2 G., kolesterol 50 mg, sosa 322 mg, asukal 8 G.

Ang gluten-free cornbread, na gawa sa harina na gawa sa giniling na dawa, malagkit na bigas, at potato starch, ay kasinglambot, kasingsarap, kasingsarap, at kasingbango ng tradisyonal na tinapay. Hindi mo man lang mapapansin ang pagkakaiba! Ang dilaw na cornmeal ay nagbibigay sa tinapay ng mainit at matamis na lasa at nagdaragdag ng kaaya-ayang langutngot kapag kinagat mo ito. Ang natirang gluten-free flour mix ay maaaring gamitin sa iba pang mga inihurnong pagkain; angkop ito para sa halos anumang bagay.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

1/4 tasa ng shortening, dagdag pa para sa paglalagay ng mantika sa kawali
140g all-purpose gluten-free flour mix, recipe sa ibaba
1/4 tasa ng asukal
1 kutsarang baking powder
1 kutsarita ng psyllium
3/4 kutsarita ng asin
2 malalaking itlog
1 tasa ng gatas
1 tasa ng dilaw na cornmeal

Halo ng harina na walang gluten para sa lahat ng layunin

400 g ng harina ng dawa
300 g matamis (malagkit) na harina ng bigas
300 g na almirol ng patatas

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: margarina, asukal, pampaalsa, balat ng psyllium, mga itlog, gatas, harina ng mais, harina ng dawa, harina ng bigas, almirol, tinapay na mais

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Paghahanda:

Painitin ang oven sa 220°C at lagyan ng mantika ang isang 22x22x5 cm na baking tray.
Paghaluin ang mga tuyong sangkap:

Salain ang harina sa isang malaking mangkok. Idagdag ang asukal, baking powder, psyllium husk, at asin at haluin.

Haluin ang taba:

Haluin ang shortening sa pinaghalong harina, at hiwain ito gamit ang pastry cutter. Ang resulta ay dapat na parang buhangin na may mga tipak ng taba.
Magdagdag ng mga likidong sangkap:

Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang mga itlog at gatas. Gumawa ng butas sa gitna ng pinaghalong harina at ibuhos ang likido. Haluin gamit ang silicone spatula.
Masahin ang masa:

Haluin ang cornflour, habang mabilis na hinahalo hanggang sa maging makinis ang batter. Huwag masyadong haluin.
Maghurno ng cornbread:

Ibuhos ang batter sa inihandang kawali. Ihurno hanggang sa bahagyang kulubot ang mga gilid ng cornbread malapit sa mga gilid ng kawali at ang toothpick na itinusok sa tinapay ay lumabas na malinis, 20-25 minuto.
Halo ng Harinang Walang Gluten na Pangkalahatan:

Ibuhos ang lahat ng harina sa isang malaking lalagyan. May mga malalaking plastik na lalagyan na makukuha sa seksyon ng mga suplay ng restawran at angkop para sa layuning ito. Maaari ring gumamit ng malaking garapon na gawa sa salamin. Iling ang lalagyan hanggang sa maghalo ang lahat ng harina at magpantay ang kulay.