Penne na may hipon at herbs cream sauce
Mga Boto: 20
Oras: 30 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4-6
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4-6
Ang pasta na may hipon at creamy tomato-herb sauce mula sa Italian-English chef na si Giada De Laurentiis ay isang masarap at nakakabusog na ulam na perpekto para sa hapunan ng pamilya. Perpekto ito para sa kaswal na hapunan tuwing Linggo at sa isang maligayang hapag-kainan. Masarap, makatas, at malinamnam, tiyak na magiging regular itong paborito.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 450 g penne pasta
- 1/4 tasa ng langis ng oliba
- 450 g katamtamang laki ng hipon, binalatan
- 4 na butil ng bawang, pinong tinadtad
- 1/2 kutsarita ng magaspang na asin
- 1/2 kutsarita ng giniling na itim na paminta
- 1 (425g) lata ng buong kamatis, pinatuyo at tinadtad nang magaspang
- 1/2 tasa ng tinadtad na dahon ng basil
- 1/2 tasa ng tinadtad na perehil
- 1/4 kutsarita ng dinurog na pulang paminta
- 1 tasa ng puting alak
- 1/3 tasa ng katas ng tulya
- 3/4 tasa ng makapal na krema na 33%
- 1/2 kutsarang ginadgad na parmesan
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: penne pasta, mga hipon, bawang, mga kamatis, basil, perehil, mga natuklap na pulang paminta, puting alak, katas ng shellfish, krema, Kesong Parmesan
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Maglagay ng isang malaking palayok ng tubig na may asin sa mataas na apoy at pakuluan. Idagdag ang pasta at lutuin, haluin paminsan-minsan, hanggang sa lumambot ngunit malambot pa rin kapag kinagat, mga 8-10 minuto. Salain.
- Magpainit ng mantika sa isang malaking kawali sa katamtamang init. Idagdag ang hipon, bawang, 1/2 kutsaritang asin, at 1/2 kutsaritang paminta. Lutuin, habang hinahalo nang madalas, hanggang sa maging kulay rosas at maluto ang hipon, mga 3 minuto. Alisin ang hipon mula sa kawali gamit ang isang butas-butas na kutsara.
- Idagdag ang mga kamatis, 1/4 tasa ng basil, 1/4 tasa ng parsley, at mga natuklap ng pulang paminta sa kawali. Pakuluan nang mahina sa loob ng 2 minuto, habang patuloy na hinahalo. Idagdag ang alak, katas ng clam, at heavy cream. Pakuluan ang timpla. Bawasan ang apoy sa medium-low at hayaang kumulo nang mahina sa loob ng 7-8 minuto, o hanggang sa lumapot. Idagdag ang 1/4 tasa ng kesong Parmesan, lutong hipon, pasta, at ang natitirang mga herbs. Haluin hanggang sa mabalutan ang lahat ng sangkap. Timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa.
- Ilipat ang pasta sa isang malaking mangkok. Budburan ng natitirang keso at ihain kaagad.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
