Oras: 1 oras 35 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Ang sikretong sangkap sa ulam na ito ay inihaw na bawang. Hinahalo nito ang creamy goat cheese at Parmesan sauce na may masarap, matamis, at maanghang na lasa. Haluan ang sarsa ng mainit at lutong penne pasta at kainin, habang nilagyan ng mga sariwang herbs.

Mga sangkap:

• 2 kutsarang langis ng oliba, hinati
• 1 buong ulo ng bawang
• 450 g penne pasta
• 1 tasa ng gatas
• 1 sibuyas na bawang, tinadtad
• 0.5 tasa ng puting alak
• 90 g dinurog na keso ng kambing
• 1/3 kutsarang ginadgad na parmesan
• 6 na maliliit na tangkay ng perehil

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

penne pasta, itim na paminta, keso ng kambing, gatas, puting alak, bawang, perehil

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Painitin ang oven sa 175°C.
Hakbang 2
• Putulin ang dulo ng ugat ng buong ulo ng bawang at baligtarin ito. Balutin ito ng foil, hubugin ang foil upang suportahan nito ang bawang at tumayo ito nang patayo, nakataas ang bahaging hiniwa, sa oven. Magpahid ng 1 kutsarang olive oil sa bawang, hayaang bumabad ito sa pagitan ng balat at mga butil, at balutin ang foil sa paligid ng bawang upang isara.
Hakbang 3
• Maghurno nang humigit-kumulang 1 oras, pagkatapos ay hayaang lumamig nang sapat ang bawang upang mahawakan.
Hakbang 4
• Pakuluan ang isang malaking palayok ng tubig para sa pasta. Lagyan ng asin ang tubig at lutuin ang pasta hanggang sa maging al dente. Salain at itabi.
Hakbang 5
• Initin ang gatas sa isang maliit na kaserola at panatilihing mainit. Durugin ang mga butil ng bawang sa isang maliit na mangkok at durugin ang mga ito. Magdagdag ng kaunting maligamgam na gatas sa mangkok na ito at haluin hanggang sa lumambot.
Hakbang 6
• Sa isa pang malaking kawali, painitin ang natitirang 1 kutsarang olive oil sa katamtamang init at igisa ang mga shallots hanggang sa maging translucent. Lagyan ng white wine ang ilalim ng kawali at hayaang matuyo ang karamihan ng alak, pagkatapos ay hinaan ang init at idagdag ang pinaghalong bawang.
Hakbang 7
• Paghaluin ang keso ng kambing at Parmesan sa natitirang mainit na gatas, idagdag sa kawali kasama ang sarsa ng bawang-alak, at timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa.
Hakbang 8
• Salain ang pasta, ilagay ito sa kawali kasama ang sarsa, at haluin. Ilipat sa isang serving platter at budburan ng parsley.

Mga Boto: 1