Inihaw na zucchini salad na may lemon-herb vinaigrette, keso, at pine nuts
Mga Boto: 8
Oras: 35 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Hindi lang karaniwang green salad na may zucchini ang ginagawa ni Bobby Flay; ginagawa niya itong sentro ng recipe, bahagyang iniihaw ito at pagkatapos ay binabad sa mustard-lemon vinaigrette. Inihahain niya ang salad na nilagyan ng malutong na pine nuts.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 2 katamtamang laki ng zucchini, hiniwa nang manipis nang pahaba
- Langis ng Canola
- 1 kutsarang mustasa ng Dijon
- Asin at bagong giling na itim na paminta
- 1 kutsarang sariwang pinigang katas ng lemon
- 1 kutsarita ng sariwang ginadgad na balat ng lemon
- Pulot
- 2 kutsarang pinong tinadtad na sariwang dahon ng parsley, dagdagan pa para sa palamuti
- 1/2 tasa ng extra-virgin olive oil
- Isang piraso ng keso na Pecorino Romano, para sa paghiwa
- 2 kutsarang toasted pine nuts
- Mga sariwang dahon ng mint na walang mga sanga
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: zucchini, katas ng lemon, balat ng lemon, perehil, mint, Kesong Pecorino Romano, mga mani ng pino, Mustasa ng Dijon
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Painitin ang grill sa mataas na init. Pahiran ng canola oil ang magkabilang gilid ng mga piraso ng zucchini at timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa. I-grill nang mga 1 minuto bawat panig (hanggang sa magsimulang masunog at lumambot ang mga piraso), pagkatapos ay ilipat sa isang plato.
- Para sa sarsa ng vinaigretteSa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang Dijon mustard, katas ng lemon, balat ng lemon, pulot-pukyutan ayon sa panlasa, asin at paminta ayon sa panlasa, at parsley. Dahan-dahang haluin ang olive oil hanggang sa maging emulsified.
Ibuhos ang vinaigrette sa zucchini at hayaang ma-marinate nang 15 minuto sa temperatura ng kuwarto. Budburan ng ginadgad na keso, pine nuts, at dahon ng mint.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
