Stupa ng Sausage na may Rapini
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Ang stup ay isang makapal at masarap na sopas, nasa pagitan ng sopas at nilaga. Ang pangalan nito ay nagmula sa pinagsamang dalawang salitang Ingles. nilaga - Ilalagay ko ito sopas – Sopas. Dahil sa nutritional value at mayamang lasa nito, ang stupa ay perpektong tanghalian sa panahon ng malamig na panahon. Tulad ng isang nilaga, ang stupa ay naglalaman ng iba't ibang sangkap na may masigla at masaganang lasa at aroma na, kapag pinagsama, ay nagpapainit hindi lamang sa katawan kundi pati na rin sa kaluluwa. Gawin ang sopas na ito na istilong Italyano gamit ang giniling na Italian sausage, broccoli rapini, pasta, pampalasa, at maraming keso. Maaari mong ihanda ang karne at herb base nang maaga at ihalo ito sa pasta bago ihain, gaya ng inilarawan sa recipe, o ibuhos ito sa anumang lutong butil na iyong napili.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 1 malaking bungkos ng rapini, 550 – 700 g.
- 1 kutsarang langis ng oliba
- 550 – 700 gramo maanghang na longganisa na Italyano walang balat
- 1 sibuyas, tinadtad
- 3 - 4 na butil ng bawang, tinadtad nang pino o hiniwa nang manipis
- 1 pulang sili, hiniwa nang manipis
- 2 kutsarang tinadtad na sariwang dahon ng tim
- 1 kutsarang balat ng lemon
- Kaunting giniling na nutmeg
- 6 na tasa ng sabaw ng manok
- 2 kutsarang tubig
- Mga 3/4 cup orecchiette pasta
- Ginadgad na kesong Pecorino o Parmesan, para sa paghahain
- Tinapay na may crust, tulad ng ciabatta
Inirerekomenda namin
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Sa isang katamtamang laki ng kaserola sa katamtamang init, pakuluan ang kaunting tubig, pagkatapos ay lagyan ng asin. Putulin ang rapini at hiwain sa 4-5 cm ang haba. Pakuluan nang mahina upang mabawasan ang pait, mga 4-5 minuto, pagkatapos ay ilagay sa tubig na may yelo at patuluing mabuti.
- Painitin ang Dutch oven o malaking kaserola sa katamtamang init at ibuhos ang olive oil. Idagdag ang longganisa at lutuin, durugin ito gamit ang kutsara, sa loob ng 7-8 minuto. Idagdag ang sibuyas, bawang, at sili at lutuin pa ng ilang minuto. Haluin ang thyme at lemon zest, pagkatapos ay idagdag ang broccoli rabe at kaunting nutmeg.
Ibuhos ang sabaw at tubig at pakuluan. Hayaang kumulo nang mahina sa loob ng ilang minuto upang maghalo ang mga lasa. Patayin ang apoy, hayaang lumamig, at iimbak sa refrigerator. - Painitin muli ang sopas sa mahinang apoy at hayaang kumulo nang mahina. Idagdag ang pasta at lutuin hanggang al dente, mga 10 minuto. Sandokin ang sopas sa mababaw na mangkok at budburan ng keso. Ihain kasama ng tinapay para sa pagsawsaw.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
