Oras: 1 oras 40 minuto.
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 24 na piraso

Ang magaan at malutong na klasikong Italyano na ito ay nakakakuha ng kalutong mula sa proseso ng double-baking. Iniluluto ni Giada De Laurentiis ang biscotti sa oven sa loob ng 40 minuto sa isang 33x7 cm na troso, pagkatapos ay iniluluto ang mga ito nang pa-hiwa sa loob ng isa pang 20 minuto. Ang pinatuyong cranberry at pistachios ay nagdaragdag ng kulay at tekstura, habang ang makapal na tsokolate ay nagdaragdag ng dagdag na tamis. Perpekto sa isang tasa ng kape sa umaga.

Mga sangkap:

• 2 tasa ng premium na harina ng trigo
• 1.5 kutsarita ng baking powder
• 3/4 tasa ng asukal
• 1/2 tasa (110 g) unsalted butter, temperatura ng silid
• 1 kutsarita ng ginadgad na balat ng lemon
• 1/4 kutsarita ng asin
• 2 malalaking itlog
• 3/4 tasa ng magaspang na tinadtad na pistachios
• 2/3 tasa ng pinatuyong cranberry
• 340g de-kalidad na puting tsokolate, tinadtad
• Pula at berdeng kristal na asukal para sa dekorasyon

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

premium na harina, balat ng lemon, mga itlog, mga pistachio, pinatuyong cranberry, puting tsokolate

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Painitin ang oven sa 180C. Lagyan ng parchment paper ang isang malaki at makapal na baking sheet.
Hakbang 2
• Pagsamahin ang harina at baking powder sa isang katamtamang laki ng mangkok. Gamit ang electric mixer, talunin ang asukal, mantikilya, balat ng lemon, at asin sa isang malaking mangkok. Isa-isang talunin ang mga itlog. Idagdag ang pinaghalong harina at haluing mabuti. Haluin ang mga pistachios at cranberries.
Hakbang 3
• Bumuo ng masa na parang troso na 33 cm ang haba at 7-8 cm ang lapad at ilagay sa isang baking sheet. Ihurno hanggang sa maging mapusyaw na ginintuang kayumanggi, mga 40 minuto. Palamigin sa loob ng 30 minuto.
Hakbang 4
• Ilagay ang troso sa isang cutting board. Gamit ang isang matalas na kutsilyong may ngipin, hiwain ang troso nang pahilis sa mga hiwa na may kapal na 1.5-2 cm. Ilagay ang biscotti, ang bahaging hiniwa ay nakababa, sa isang baking sheet. Ihurno hanggang sa maging mapusyaw na ginintuang kayumanggi, mga 20 minuto. Ilipat ang biscotti sa isang wire rack upang lumamig nang lubusan.
Hakbang 5
• Ilagay ang mangkok sa ibabaw ng double boiler, idagdag ang tsokolate, at tunawin, habang patuloy na hinahalo. Isawsaw ang biscotti nang kalahati sa tinunaw na tsokolate. Dahan-dahang iling ang anumang sobrang tsokolate. Ilagay ang biscotti sa isang baking sheet upang hayaang tumigas ang tsokolate. Budburan ng kristal na asukal. Ilagay sa refrigerator sa loob ng 35 minuto upang hayaang tumigas ang tsokolate.
Hakbang 6
• Pagkatapos mong isawsaw ang biscotti sa tinunaw na tsokolate, maaari mo rin itong isawsaw sa tinadtad na pistachios kung gusto mo.
  
  Maaaring gawin nang maaga ang mga biscotti cookies. Itabi ang mga ito sa lalagyang hindi papasukan ng hangin nang hanggang 4 na araw, o balutin ang mga ito ng foil at i-freeze sa isang plastic bag nang hanggang 3 linggo.

Mga Boto: 5