Biscotti na luya

Mga Boto: 1

Oras: 1 oras 20 minuto.
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 24 na cookies

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Laki ng serving: 1 sa 12 servings
Kaloriya 281, kabuuang taba 12 G., mga saturated fat 7 G., mga protina 4 G., mga karbohidrat 40 G., hibla 1 G., kolesterol 45 mg, sosa 125 mg, asukal 26 G.

Ang mga biscotti na ito ay may parehong mainit, maanghang na lasa at malutong na tekstura na gustung-gusto ng lahat sa mga gingerbread men, ngunit mas mabilis at mas madali itong gawin kaysa sa mga klasikong Christmas cookies. Ang bawat cookie ay kalahating isinasawsaw sa white chocolate icing at binuburan ng magaspang na puting asukal, na kumikinang nang maganda sa ilalim ng mga ilaw sa kapaskuhan. Ang perpektong cookie para sa Pasko at Bisperas ng Bagong Taon!

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

1 at 3/4 tasa ng premium na harina
2/3 tasa ng asukal na butil
2.5 kutsarita ng gingerbread spice mix
0.5 kutsarita ng baking powder
0.5 kutsarita ng magaspang na asin
60 g unsalted butter, temperatura ng silid
2 kutsarang molasses
1 kutsarita ng katas ng banilya
2 malalaking itlog
2 bar ng puting tsokolate, 100g bawat isa, tinadtad
1 kutsarang langis ng niyog o shortening
Puting pampalamuti asukal, para sa dekorasyon

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: premium na harina, puting tsokolate, langis ng niyog, pampalasa ng gingerbread, mga molase

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Painitin ang oven sa 175°C. Lagyan ng parchment paper ang isang baking sheet.
Pagsamahin ang harina, asukal, pampalasa, baking powder, at asin sa isang food processor. Idagdag ang mantikilya at haluin hanggang sa ang mantikilya ay lubusang maghalo sa mga tuyong sangkap at ang timpla ay magmukhang buhangin. Ilipat sa isang malaking mangkok.

Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang molasses, vanilla extract, itlog, at 1 kutsarang tubig; haluin sa pinaghalong harina hanggang sa mabuo ang isang malutong na masa. Masahin hanggang sa maging basa at makinis ang masa.
Hatiin ang masa sa kalahati at ilagay ito sa inihandang baking sheet. Bumuo ng masa sa dalawang tinapay na may sukat na 25 x 5 cm, na may pagitan na 8 cm. Kung malagkit ang masa, budburan ng ilang patak ng tubig ang iyong mga kamay at ipagpatuloy ang paghubog.
Maghurno hanggang sa tumigas sa labas ngunit malambot pa rin sa loob, mga 30 minuto.

Kapag sumusukat ng harina, ilagay ito sa isang tuyong panukat na tasa at alisin ang anumang sobra. Ang pag-scoop ng harina nang direkta mula sa supot gamit ang isang panukat na tasa ay magpapasiksik dito, na magreresulta sa mga tuyong inihurnong pagkain.
Hayaang lumamig sa baking sheet nang 5 minuto. Ilipat ang mga tinapay sa isang cutting board at hiwain nang pahilis gamit ang isang kutsilyong may ngipin sa kapal na 0.5 cm. Ibalik ang mga hiwa na may hiwa pababa sa baking sheet at i-bake, baliktarin sa kalagitnaan ng pagluluto, hanggang sa malutong, sa loob ng 20-25 minuto. Ilipat ang biscotti sa isang wire rack para lumamig.
Kapag lumamig na ang biscotti, pagsamahin ang puting tsokolate at mantikilya sa isang mangkok na ligtas gamitin sa microwave. I-microwave sa mataas na power nang 30 segundo ang pagitan, paminsan-minsang hinahalo, hanggang sa matunaw at lumambot, mga 1.5 minuto sa kabuuan.
Isawsaw ang kalahati ng bawat biscotti nang pahalang sa puting tsokolate, hayaang tumulo pabalik sa mangkok ang anumang sobrang tubig. Ibalik sa isang wire rack, pagkatapos ay ilagay sa refrigerator hanggang sa tuluyang tumigas ang glaze, mga 5 minuto.
Ibuhos ang natitirang white chocolate frosting sa isang maliit na piping bag o resealable bag, pagkatapos ay gupitin ang dulo o sulok gamit ang gunting sa kusina upang lumikha ng maliit na butas.
Maglagay ng grid pattern sa puting bahagi ng biscotti gamit ang pipe. Ibalik ang biscotti sa wire rack at budburan ng decorative sugar. Ilagay sa refrigerator hanggang sa tumigas ang icing, mga 10 minuto. Maaaring iimbak ang Biscotti sa lalagyang hindi papasukan ng hangin nang hanggang 1 linggo..