Raspberry-grapefruit curd
Mga Boto: 2
Oras: 20 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 2
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 2
Ang raspberry-grapefruit curd na ito ay napakakinis, malasutla, at puno ng matingkad na lasa ng mga sariwang berry at citrus! Ang mga sariwang raspberry at pulang grapefruit ay lumilikha ng isang kahanga-hangang kombinasyon para sa isang kakaiba at magaan na panghimagas. Ang curd na ito ay perpekto para sa mga panghimagas na palaman, ihain kasama ng toast, pancake, waffle, oatmeal, o ice cream! Maaari itong iimbak sa refrigerator nang ilang araw nang hindi pinipreserba.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 170 g raspberry (mga 1 tasa)
- 1 kutsarita ng ginadgad na pulang balat ng suha + 0.5 tasa ng katas ng suha (mula sa 1 suha)
- 0.5 tasa ng asukal
- 4 na kutsarita ng cornstarch
- Isang kurot ng asin
- 3 malalaking pula ng itlog
- 3 kutsarang pinalamig na unsalted butter, hiniwa sa maliliit na piraso
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: raspberry, katas ng suha, mga itlog, almirol
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- I-blender ang mga raspberry at grapefruit juice. Salain ang timpla gamit ang isang pinong salaan papunta sa isang katamtamang laki ng kaserola, idiin ito gamit ang silicone spatula. Banlawan ang salaan.
- Haluin ang asukal, cornstarch, balat ng grapefruit, at asin sa raspberry puree. Haluin ang mga pula ng itlog. Initin ang timpla sa katamtamang apoy, habang patuloy na hinahalo, hanggang sa lumapot ito na parang pudding, 5-7 minuto. Alisin sa apoy at haluin ang mantikilya, nang paisa-isa, hanggang sa lubusan itong maghalo.
- Salain ang cream gamit ang isang salaan at ilagay sa isang maliit na mangkok, itulak ito gamit ang silicone spatula. Ilagay ang plastic wrap nang direkta sa ibabaw ng curd upang maiwasan ang pagbuo ng balat.
- Ilagay sa refrigerator hanggang sa tuluyang tumigas, nang hindi bababa sa 4 na oras at hanggang 5 araw.
Mga Kategorya:
Mga koleksyon ng resipe
Mga katulad na recipe
