Oras: 2 oras.
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 15 cookies

Ang mga gluten-free cookies na ito ay gumagamit ng mga almendras sa tatlong anyo: harina ng almendras, katas ng almendras, at tinadtad na mga almendras. Kapag sinamahan ng cream cheese at mantikilya, lumilikha ito ng perpektong base para sa masarap at malutong na shortbread cookies na magiging masarap na salvation mo sa isang ketogenic o gluten-free diet. Ang mga cookies na ito ay ginagawa gamit ang paraan ng paghiwa: ang masa ay hinuhubog na parang troso, pagkatapos ay hinihiwa at inihurno. Upang matiyak na perpektong bilog ang mga cookies, hayaang lumamig nang lubusan ang masa sa refrigerator bago hiwain.

Mga sangkap:

• 1 tasa ng harina ng almendras
• 1/4 tasa ng harina ng niyog
• 110 g unsalted butter, temperatura ng silid
• 0.5 tasa ng erythritol (tingnan ang tala)
• 60 g ng cream cheese, temperatura ng silid
• 0.5 kutsarita ng katas ng almendras
• 1 malaking itlog
• 0.5 tasa ng tinadtad na almendras

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

harina ng almendras, kremang keso, mga itlog, katas ng almendras, almendras

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Pagsamahin ang harina ng almendras at niyog sa isang maliit na mangkok.
Hakbang 2
• Sa isang katamtamang laki ng mangkok, pagsamahin ang mantikilya at erythritol at haluin gamit ang electric mixer hanggang sa maging magaan at malambot, mga 2-3 minuto. Idagdag ang cream cheese at patuloy na haluin hanggang sa maging makinis, mga 1 minuto pa. Idagdag ang almond extract at itlog at haluin hanggang sa maging makinis. Idagdag ang pinaghalong harina at haluin hanggang sa maging makinis. Dahan-dahang ihalo ang hiniwang almendras.
Hakbang 3
• Ilagay ang timpla sa isang piraso ng pergamino o waxed paper at, gamit ang papel bilang gabay, hubugin ang masa na parang troso. Balutin ang troso ng plastic wrap at ilagay sa refrigerator hanggang sa tumigas, nang hindi bababa sa 1 oras.
Hakbang 4
• Ilagay ang isang rack sa gitna ng oven at painitin ang oven sa 350°F (175°C). Lagyan ng parchment paper ang isang baking sheet.
Hakbang 5
• Hiwain ang masa sa mga hiwa na 1-cm ang kapal at ilagay sa inihandang baking sheet. Ihurno hanggang sa maging golden brown ang mga gilid, 18-20 minuto. Hayaang lumamig at ihain; titigas ang cookies habang lumalamig.
  
  Tala
  
  Ang Erythritol ay isang pamalit sa asukal na matatagpuan sa karamihan ng mga tindahan ng pagkaing pangkalusugan o online.

Mga Boto: 19