Inihaw na patatas na jacket na may lemon
Mga Boto: 6
Oras: 48 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Isang kakaibang ulam na patatas na mukhang napakasaya at tiyak na ikatutuwa ng iyong mga bisita. Ang maliliit na patatas ay pinakukuluan sa kanilang mga balat, pagkatapos ay dahan-dahang pinipiga gamit ang iyong mga kamay upang mabasag, at piniprito sa bawang na olive oil hanggang sa malutong at maging ginintuang. Ang mga natirang patatas ay maaari ding initin muli sa ganitong paraan, na lumilikha ng isang bagong ulam. Budburan ang mga lutong patatas ng dressing ng olive oil, katas ng lemon at zest, at mga sariwang herbs, at ihain kasama ng anumang karne, manok, o isda.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
Patatas
- 1 kg ng maliliit o fingerling na patatas
- 1/4 tasa ng olive oil + dagdag pa kung kinakailangan
- 3 butil ng bawang, binalatan at hiniwa sa kalahati
Pag-refuel
- 3 kutsarang langis ng oliba
- 3 kutsarang katas ng lemon
- 2 kutsarang tinadtad na dahon ng perehil
- 1 kutsarang tinadtad na dahon ng tim
- Balat ng 2 lemon
Inirerekomenda namin
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Patatas. Ilagay ang patatas sa isang 8-quart (8-litrong) kaserola na may sapat na malamig na tubig upang umabot ng 2 pulgada (5 cm) sa ibabaw ng patatas. Pakuluan ang tubig sa katamtamang apoy at lutuin ang patatas hanggang lumambot, mga 20-25 minuto. Salain ang patatas sa isang salaan at hayaang matuyo ng 5 minuto. Dahan-dahang pindutin ang patatas gamit ang iyong palad upang bahagyang patagin ang mga ito.
- Sa isang malaking nonstick skillet, painitin ang 1/4 tasa ng olive oil sa katamtamang init. Idagdag ang bawang at lutuin hanggang sa mabango at bahagyang maging ginintuan, mga 1 minuto. Alisin ang bawang at itapon. Idagdag ang patatas nang paunti-unti at lutuin, hindi ginagalaw, hanggang sa maging ginintuan, mga 5-8 minuto. Gamit ang spatula, baligtarin ang patatas at lutuin, basting ng mantika kung kinakailangan, hanggang sa maging ginintuan ang kabilang panig, para sa isa pang 5-8 minuto.
- Pag-refuel. Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang olive oil, lemon juice, parsley, thyme, at lemon zest. Timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa.
- Ibuhos ang dressing sa patatas at dahan-dahang haluin para mabalutan nang lubusan. Timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa.
- Ilipat ang patatas sa isang serving dish at ihain.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
