Oras: 30 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Pinagsasama ng resipe na ito ang tubig at mantika upang lumikha ng isang napakasarap na hapunan ng manok. Ang mga patatas ay piniprito kasama ng malutong na hita ng manok sa isang kawali—una itong pinakukuluan sa tubig hanggang sa lumambot, pagkatapos ay piniprito sa natitirang mantika, na lumilikha ng ginintuang tinapay.

Mga sangkap:

• 4 na hita ng manok na may buto at balat (mga 800 g)
• 2 kutsara (30 g) mantikilya
• 350 g maliliit na pulang patatas, hiniwa sa apat na bahagi
• 1 maliit na lemon, hiniwa sa 0.6 cm na hiwa at hatiin sa kalahati
• 4 na butil ng bawang, hiniwa nang manipis
• 1/4 kutsarita ng pulang paminta
• 2 kutsarang tinadtad na perehil
• 4 na tasa ng arugula

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

mga hita ng manok, mantikilya, pulang patatas, patatas, lemon, bawang, mga natuklap na pulang paminta, perehil, arugula

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Timplahan ang manok ng asin at paminta sa magkabilang panig. Tunawin ang mantikilya sa isang malaking kawali sa katamtamang init. Ilagay ang balat ng manok na nakayuko at lutuin ng 6-7 minuto, hanggang sa maging ginintuang kayumanggi at malutong, at madaling matanggal ang balat mula sa kawali.
Hakbang 2
• Bawasan ang apoy sa katamtaman at baliktarin ang manok. Ayusin ang mga patatas sa paligid ng manok, pagkatapos ay ang lemon at bawang. Magdagdag ng 1 tasa ng tubig. mga natuklap na pulang paminta at 1/2 kutsaritang asin. Takpan at lutuin ng 8-10 minuto, hanggang sa madaling matusok ang patatas gamit ang tinidor. Tanggalin ang takip at ipagpatuloy ang pagluluto hanggang sa matuyo ang likido, 8-10 minuto pa. Ang thermometer na ipinasok sa pinakamakapal na bahagi ng karne ay magbabasa ng 165°F (73°C) at malutong na ang patatas. Budburan ng parsley.
Hakbang 3
• Hatiin ang arugula sa 4 na plato at lagyan ng manok at patatas sa ibabaw. Kutsarahin ang natitirang katas ng kawali sa bawat serving.

Mga Boto: 3