Strawberry-elderberry jam
Mga Boto: 1
Oras: 2 oras 30 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 326, kabuuang taba 1 G., mga saturated fat 0 G., mga protina 1 G., mga karbohidrat 74 G., hibla 3 G., kolesterol 0 mg, sosa 41 mg, asukal 67 G.
Kaloriya 326, kabuuang taba 1 G., mga saturated fat 0 G., mga protina 1 G., mga karbohidrat 74 G., hibla 3 G., kolesterol 0 mg, sosa 41 mg, asukal 67 G.
Maraming homemade jam ang may kasamang citrus juice, tulad ng lemon, na nagbabalanse sa tamis ng mga prutas at berry. Gayunpaman, ang suka ay maaaring magbigay ng parehong kaasiman habang nagbibigay ng mas neutral na lasa. Sa jam na ito, ang kaunting red wine vinegar ay nagbabalanse sa tamis ng mga strawberry nang hindi nalalabis ang kanilang matingkad na lasa.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 700 g strawberry, hinubaran at hiniwa sa apat na bahagi (hiwain ang malalaki)
- 1 tasa ng asukal
- 2 kutsarita ng pulang suka ng alak
- Isang kurot ng asin
- 1/3 tasa ng elderflower liqueur
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: strawberry, suka ng alak, liqueur ng elderflower
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Pagsamahin ang mga strawberry, asukal, suka, at asin sa isang katamtamang laki ng kaserola o kaldero. Haluing mabuti at hayaang nakababad hanggang sa lumabas ang katas ng mga strawberry at mabasa ang asukal, mga 20 minuto.
- Idagdag ang elderflower liqueur sa kaserola at pakuluan sa katamtamang apoy, habang patuloy na hinahalo. Bawasan ang apoy upang mapanatili ang mahinang kumulo; lutuin, habang hinahalo, at inaalis ang anumang bula, hanggang sa ang mga katas ay maging makintab, malapot, at mala-sirop at ang prutas ay lumambot nang husto, 25 hanggang 30 minuto. Kung malalaki pa rin ang mga berry pagkatapos ng mga 20 minuto, dahan-dahang durugin ang mga ito gamit ang spatula o potato masher. Alisin sa apoy at hayaang lumamig ang jam sa temperatura ng silid, habang paminsan-minsang hinahalo, sa loob ng mga 1 oras.
- Ilipat ang jam sa isang garapon o iba pang lalagyan na may mahigpit na takip. Ilagay sa refrigerator hanggang sa tuluyang lumamig at tumigas, nang hindi bababa sa 2 oras. Itabi sa refrigerator nang hanggang 2 linggo.
Mga Kategorya:
Mga koleksyon ng resipe
Mga katulad na recipe
