Soufflé ng kamote na may mga mani

Mga Boto: 1

Paano Gumawa ng Sweet Potato Soufflé na may mga Mani

Oras: 1 oras 10 minuto.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 10

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Kaloriya 398, kabuuang taba 20 G., mga saturated fat 8 G., mga protina 5 G., mga karbohidrat 53 G., hibla 5 G., kolesterol 72 mg, sosa 494 mg, asukal 28 G.

Ang kamote, bagama't isang gulay, ay masarap na panghimagas, at ang maaliwalas na pecan soufflé na ito ay patunay diyan. Masarap at magaan, nilagyan ito ng toasted marshmallows sa ibabaw. Ihain diretso mula sa oven, bago pa man ito mahulog.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Pan

2 kutsarang unsalted butter

Patong

1 kutsarang kalahati ng pecan
0.5 tasa ng mapusyaw na kayumangging asukal
12-14 sariwang dahon ng sage
0.5 kutsarita ng giniling na kanela

Kamote

2 kamote, 700g bawat isa, pinasingawan, sa mga supot na ligtas gamitin sa microwave
4 na kutsarang tinunaw na mantikilya na may asin
0.5 tasa ng light brown sugar, mahigpit na nakabalot
0.5 tasa ng heavy cream sa temperatura ng silid
0.5 tasa ng premium na harina
0.5 kutsarita ng giniling na kanela
2 malalaking itlog, paghiwalayin ang pula ng itlog sa puti at talunin ang mga puti hanggang sa maging matigas ang mga taluktok

Pang-ibabaw

2 tasa ng maliliit na marshmallow

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: kamote, marshmallow, mga pecan, sambong, kanela

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Painitin ang oven sa 190°C. Lagyan ng mantika ang ilalim at mga gilid ng 1.75-quart (20 cm) na bilog na baking pan.
Ilagay ang mga pecan, brown sugar, sage, cinnamon, at kaunting asin sa isang food processor. Iproseso hanggang sa mabuo ang pinong mga mumo, na kahawig ng dinurog na cookies. Ibuhos sa inihandang kawali. Pahiran ang mga gilid at ilalim ng kawali ng halo. Magdagdag pa sa ilalim ng kawali upang makagawa ng isang layer na mga 1/4 pulgada ang kapal. Itabi ang natitirang halo para sa toppings. Ilagay sa refrigerator ang kawali at ang natitirang toppings.

Kamote:

I-microwave ang kamote ayon sa direksyon sa pakete (karaniwan ay 8 minuto). Kapag lumamig na ang mga ito sa temperatura ng kuwarto, hatiin ang mga ito sa dalawa at ilagay sa isang food processor kasama ang mantikilya, asukal, krema, harina, kanela, at pula ng itlog.
Haluin hanggang lumambot. Tikman at lagyan ng asin kung kinakailangan. Ilipat sa isang malaking mangkok at ihalo ang binating puti ng itlog.
Ibuhos ang timpla sa inihandang kawali, at pakinisin ang ibabaw. Ibudbod nang pantay ang natitirang toppings sa ibabaw ng kamote at pindutin nang bahagya para makagawa ng patag na ibabaw.
Maghurno hanggang sa ang mga gilid at tuktok ng soufflé ay maging ginintuang kayumanggi, mga 30 minuto.
Taasan ang temperatura ng oven sa 200°C. Ipahid ang mga marshmallow sa ibabaw ng soufflé at dahan-dahang pindutin para maging pantay ang patong. I-bake hanggang sa ma-toast ang mga marshmallow, 4-6 minuto. Ihain kaagad.