Asparagus na may Lemon-Pepper Parmesan
Mga Boto: 1
Oras: 30 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6-8
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6-8
Ang asparagus ay iniihaw hanggang sa lumambot at bahagyang maging kayumanggi, pagkatapos ay inihahain kasama ng masarap na sarsa ng keso na may lemon-pepper. Para gawin ang sarsa, paghaluin ang bagong gadgad na keso Parmesan na may nilagang itlog, katas ng lemon, mustasa, at mga pampalasa. Ihain ang asparagus bilang side dish o pampagana, na may karagdagang budbod na gadgad na keso Parmesan.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 2 bungkos ng katamtamang laki ng asparagus (mga 1 kg), pinutol ang mga dulo
- 10 kutsarang extra-virgin olive oil
- 1 malaking itlog sa balat nito
- 1 maliit na butil ng bawang
- Katas ng 1 lemon
- 2 kutsarang bagong gadgad na keso Parmesan, dagdag pa para sa pagwiwisik
- 1 kutsarita ng mustasa ng Dijon
- 0.5 kutsarita ng itim na paminta, dinurog
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: asparagus, mga itlog, bawang, lemon, Kesong Parmesan, Mustasa ng Dijon, itim na paminta
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Painitin ang oven para i-broil. Ilagay ang asparagus sa isang baking sheet na may 2 kutsarang olive oil, 1/2 kutsaritang asin, at bagong giling na itim na paminta ayon sa panlasa; ikalat ang mga ito nang paisa-isa. I-grill, haluin paminsan-minsan, hanggang lumambot, 4-6 minuto. Hayaang lumamig nang bahagya.
- Pakuluan ang tubig sa isang kaserola. Idagdag ang itlog at hinaan ang apoy; hayaang kumulo nang mahina sa loob ng 5 minuto. Salain ang itlog at ilipat ito sa isang mangkok ng tubig na may yelo.
- Balatan ang itlog at ilagay ito sa isang blender. Idagdag ang bawang, katas ng lemon, Parmesan, at mustasa at i-blend hanggang sa lumapot. Habang tumatakbo ang blender, idagdag ang natitirang 8 kutsarang olive oil at i-blend hanggang sa lumapot at maging creamy. Idagdag ang dinurog na peppercorns. Budburan ng lemon-pepper sauce ang asparagus at budburan ng karagdagang Parmesan.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
