Inihaw na ginadgad na asparagus na may parmesan at breadcrumbs
Mga Boto: 1
Oras: 25 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 139, kabuuang taba 4 G., mga saturated fat 1 G., mga protina 6 G., mga karbohidrat 21 G., hibla 2 G., kolesterol 3 mg, sosa 280 mg, asukal 1 G.
Kaloriya 139, kabuuang taba 4 G., mga saturated fat 1 G., mga protina 6 G., mga karbohidrat 21 G., hibla 2 G., kolesterol 3 mg, sosa 280 mg, asukal 1 G.
Ayon sa orihinal na recipe, ang asparagus na ito ay dapat mabilis na i-roast sa isang mainit na wood-fired pizza oven upang mapanatili ang lasa nito tuwing tagsibol. Kung wala kang pizza oven, painitin lang ang iyong oven sa mataas na init. Hiwain ang asparagus gamit ang isang regular na vegetable peeler, i-roast, at ihain kasama ng garlic croutons at Parmesan cheese.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 1 bungkos ng malaking asparagus (maaaring palitan ng Brussels sprouts)
- Langis ng oliba na may dagdag na birhen
- Kalahating ciabatta, hiniwa nang pa-cubes
- 2 butil ng bawang, ginadgad
- 2 kutsarang ginadgad na kesong Parmesan + dagdag pa para sa paghahain
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: asparagus, Mga sprout ng brussel, tinapay na ciabatta, Kesong Parmesan
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Painitin ang oven sa 260°C.
- Putulin ang matigas na dulo ng asparagus. Gumamit ng vegetable peeler para hiwain ang asparagus sa mahahabang piraso (kung gagamit ng Brussels sprouts, hiwain ang mga ito nang manipis).
- Sa isang malaking mangkok, dahan-dahang haluin ang tinadtad na asparagus kasama ang 2 kutsarang olive oil at ilang kurot ng asin at itim na paminta. Ilagay ang pinaghalong asparagus sa isang 12-pulgadang kawali na cast-iron at bumuo ng pugad. Ihurno hanggang sa ang mga gulay ay bahagyang maging kayumanggi at lumambot, mga 3 minuto.
- Samantala, painitin ang 1/4 tasa ng olive oil sa isang malaking kawali sa katamtamang init. Kapag mainit na, idagdag ang hiniwang tinapay at haluin para mabalutan. Hayaang ma-toast nang pantay ang tinapay, habang madalas na hinahalo, sa loob ng 3-5 minuto.
- Alisin ang kawali sa apoy at haluin ang bawang para sa lasa ng mantikilya at tinapay. Ilipat ang tinapay mula sa kawali papunta sa isang cutting board at tadtarin ito nang magaspang. Budburan ng ginadgad na Parmesan at itim na paminta ayon sa panlasa. Budburan ang asparagus ng breadcrumbs at Parmesan.
May-akda ng resipe - Si Christian Petroni ay isang kilalang Amerikanong chef at restaurateur.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
