Fettuccine Alfredo na may Manok
Mga Boto: 9
Oras: 25 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Mas lalong nagiging masarap ang klasikong fettuccine Alfredo pasta sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga piraso ng pritong manok. Para makagawa ng creamy sauce na ito, kakailanganin mo lang ng mantikilya, heavy cream, at Parmesan cheese. Hindi kailangan ng harina. Para mas lumapot pa, hinaan lang nang kaunti ang cream at magdagdag ng maraming ginadgad na keso. Ang ilang kurot ng nutmeg ay perpektong bumagay sa creamy flavor, na nagdaragdag ng kaunting aspic. Haluin ang lutong fettuccine pasta at ang pritong manok, at ihain!
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 340 gramo ng fettuccine pasta
- Langis ng oliba para ihalo
- 340 g dibdib ng manok na walang balat at buto (mga 2 piraso)
- 110 g mantikilyang walang asin
- 2 tasa ng makapal na krema
- 2 kurot ng bagong gadgad na nutmeg
- 1.5 kutsarang bagong gadgad na parmesan
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: pasta na fettuccine, mga dibdib ng manok, Kesong Parmesan, krema, nutmeg
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Pakuluan ang isang malaking palayok ng tubig at timplahan ng maraming asin. Idagdag ang pasta at lutuin ayon sa mga direksyon sa pakete hanggang sa maging al dente. Salain at patakan ng olive oil.
- Samantala, hiwain ang manok sa mga piraso na may kapal na 0.5 cm at ilagay ang mga ito sa isang plato o piraso ng waxed paper. Budburan ng asin at itim na paminta.
- Painitin ang isang malaking kawali sa katamtamang apoy at lagyan ng 2 kutsarang mantikilya. Kapag natunaw na ang mantikilya, taasan ang apoy sa medium-high at idagdag ang manok, ikalat ito nang patong-patong. Lutuin, hindi ginagalaw, hanggang sa maging kayumanggi ang ilalim, nang 1-2 minuto. Baliktarin ang manok at lutuin hanggang maluto, nang 2-3 minuto pa. Ilipat ang manok sa isang katamtamang laki ng mangkok.
- Bawasan ang apoy sa katamtaman at idagdag ang natitirang 6 na kutsarang mantikilya. Kayurin ang ilalim ng kawali gamit ang kutsarang kahoy upang maalis ang anumang kayumangging piraso. Kapag halos matunaw na ang mantikilya, haluin ang cream at nutmeg at pakuluan; hayaang kumulo nang mahina sa loob ng 2 minuto. Bawasan ang apoy at panatilihing mainit ang sarsa.
- Haluin ang Parmesan sa sarsa. Idagdag ang manok at ang lutong pasta, haluing mabuti. Timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa. Ihain ang pasta nang mainit sa maligamgam na mangkok.
Tala
Huwag mag-alala kung tila sumobra ang sarsa. Kapag nahalo na ang lahat, ang sarsa ay magsisimulang kumapit sa pasta at lumapot sa harap mo!
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
