Fettuccine pasta na may ulang, kamatis at saffron
Mga Boto: 7
Oras: 50 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8 - 10
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8 - 10
Fettuccine pasta na may langoustines, kamatis at saffron - isang detalyadong recipe.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 3 (900 g bawat isa) langoustes, pasingawan ng 10 minuto, palamigin
- Asin dagat
- 4 na kutsarang langis ng oliba
- 1 katamtamang laki ng pulang sibuyas, hiniwa nang manipis
- 2 tangkay ng kintsay, hiniwa sa maliliit na cubes
- 2 katamtamang laki ng patatas, hiniwa sa maliliit na cube
- 4 na butil ng bawang, hiniwa nang manipis
- 230 g sobrang hinog na kamatis, hiniwa nang pa-dice
- 1/4 tasa ng tuyong puting alak
- Isang kurot ng saffron
- 700 g ng pasta fettuccine
- 1/2 tasa ng tinadtad na sariwa chives
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: mga langouste, pulang sibuyas, kintsay, patatas, bawang, mga kamatis, puting alak, safron, pasta na fettuccine, chives
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Alisin ang karne ng ulang mula sa mga shell at hiwain sa mga cube.
- Sa isang malaking palayok ng spaghetti, pakuluan ang 8 litro ng tubig, lagyan ng 2 kutsarang asin.
- Initin ang olive oil sa isang malaking kaserola hanggang sa bahagyang umusok. Idagdag ang sibuyas, kintsay, patatas, at bawang, takpan, at lutuin hanggang sa maging golden brown, 6-7 minuto. Idagdag ang mga kamatis, alak, at saffron, at pakuluan. Hinaan ang apoy at hayaang kumulo nang mahina sa loob ng 3 minuto.
- Ilagay ang fettuccine pasta sa kumukulong tubig at lutuin nang isang minuto na mas mahaba kaysa sa nakasaad sa pakete. Bago matapos ang pagluluto, ibuhos ang 1/2 tasa ng sabaw sa kaserola na may sarsa. Idagdag ang karne ng ulang sa kaserola at kalugin nang mabuti. Salain ang pasta sa isang salaan at ilipat ito sa sarsa, idagdag ang chives, at haluing mabuti.
May-akda ng resipe - Mario Batali (Mario Batali) chef, manunulat ng pagkain, restaurateur
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
