Fettuccine Alfredo na may Hipon
Mga Boto: 1
Oras: 25 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Ang bersyong ito ng tradisyonal na Italian fettuccine Alfredo ay lalong masarap, mas nakakabusog, at napakadaling ihanda! Ang pasta ay nilagyan ng pritong hipon sa creamy sauce, at ang sarsa ay gawa lamang sa mantikilya, heavy cream, at maraming Parmesan. Pakuluan pa nang kaunti ang cream, at hindi mo na kakailanganing palaputin ito gamit ang harina—ang sarsa ay magiging creamy at makinis, at ang nutmeg ay magkakasuwato sa creamy flavor nito na may nakamamanghang maanghang na lasa. Aabutin ng wala pang kalahating oras ang paghahanda—perpekto para sa isang mabilis na hapunan sa araw ng linggo o mga pagdiriwang ng pamilya.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 340 g fettuccine
- Langis ng oliba para sa pagbibihis
- 350 g malaking hipon (mga 16 na piraso), binalatan, tinanggalan ng ugat at buntot
- 110 g mantikilyang walang asin
- 2 tasa ng makapal na krema
- 2 kurot ng bagong gadgad na nutmeg
- 1.5 kutsarang bagong gadgad na parmesan
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: pasta na fettuccine, mga hipon, Kesong Parmesan, krema, nutmeg
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Pakuluan ang isang malaking palayok ng tubig at timplahan ng maraming asin. Idagdag ang pasta at lutuin ayon sa mga direksyon sa pakete hanggang sa maging al dente. Salain at haluan ang pasta ng kaunting olive oil.
- Samantala, ayusin ang hipon nang patong-patong sa isang malaking pie dish o sa isang paper plate at patuyuin gamit ang mga paper towel. Timplahan ng asin at paminta.
- Painitin ang isang malaking kawali sa katamtamang apoy at lagyan ng 2 kutsarang mantikilya. Kapag natunaw na ang mantikilya, taasan ang apoy sa medium-high at baligtarin ang hipon sa ibabaw ng kawali upang sabay-sabay na mahulog ang lahat sa kawali. Lutuin ang hipon nang hindi ginagalaw hanggang sa maging kulay rosas ang ilalim, 1-2 minuto. Baligtarin at lutuin hanggang sa maging kulay rosas ang buong katawan, mga 2 minuto pa. Ilipat ang hipon sa isang mangkok.
- Bawasan ang apoy sa katamtaman at idagdag ang natitirang 6 na kutsarang mantikilya. Kayurin ang ilalim ng kawali gamit ang kutsarang kahoy. Kapag halos matunaw na ang mantikilya, haluin ang cream at nutmeg at pakuluan; hayaang kumulo nang mahina sa loob ng 2 minuto. Bawasan ang apoy upang mapanatiling mainit ang sarsa.
- Haluin ang ginadgad na Parmesan sa sarsa. Idagdag ang hipon at ang lutong pasta, haluing mabuti. Timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa. Ihain ang pasta kasama ang hipon nang mainit sa maligamgam na mangkok.
Tala
Huwag mag-alala kung tila sumobra ang sarsa. Kapag nahalo mo na ang lahat, magsisimula itong lumapot sa mismong harapan mo.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
