Mga spring shell na may keso
Mga Boto: 2
Oras: 1 oras 30 minuto.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6 - 8
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6 - 8
Ang pasta shell casserole na ito na may cheese sauce ay literal na umaapaw sa sariwa at lasang tagsibol mula sa spinach at zucchini. Gumagamit ang ulam ng dalawang keso—Parmesan at Gruyere—upang magbigay ng masaganang lasa at masarap at chewy texture. Ang pinakuluang medium shells ay hinahalo sa mga keso, creamy sauce, at mga gulay, at inihurno sa oven hanggang sa maging golden brown ang pasta. Tinitiyak ng hugis ng shell na matitikman mo ang hindi kapani-paniwalang lasa ng sarsa sa bawat kutsara.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 0.9 kg. katamtamang laki ng zucchini
- 110 g mantikilya
- 1/4 tasa ng premium na harina
- 0.5 kutsarita ng ginadgad na nutmeg
- Isang kurot ng cayenne pepper
- 6 na tasa ng buong gatas
- 4 na tangkay ng sariwang tim
- 3 dahon ng laurel
- Ginadgad na balat ng kalahating lemon
- 450 g pasta na may katamtamang laki ng balat
- 4 na shallots, tinadtad
- 2 malalaking pula ng itlog, bahagyang binati
- 110 g ginadgad na Parmesan (mga 1 tasa)
- 110 g ginadgad na Gruyere (mga 1 at 1/4 tasa)
- 110 g ng maliit na spinach
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: zucchini, espina, Kesong Parmesan, Kesong Gruyere, gatas, dahon ng laurel, giniling na sili na cayenne, nutmeg, tim
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Kudkurin nang magaspang ang zucchini gamit ang isang salaan. Haluin kasama ng 1 kutsarang asin, pagkatapos ay ilagay sa lababo nang mga 15 minuto upang matuyo. Pigain ang lahat ng likido.
- Samantala, tunawin ang 4 na kutsarang mantikilya sa isang malaking kaserola sa katamtamang apoy. Idagdag ang harina, nutmeg, cayenne pepper, 2 kutsarang asin, at itim na paminta ayon sa panlasa. Haluin gamit ang kutsarang kahoy hanggang sa maging paste. Lutuin, habang hinahalo, hanggang sa bahagyang lumapot ang paste, mga 3 minuto.
- Dahan-dahang haluin ang gatas, pagkatapos ay idagdag ang thyme, dahon ng laurel, at balat ng lemon at pakuluan habang patuloy na hinahalo. Bawasan ang apoy at hayaang kumulo nang mahina hanggang sa bahagyang lumapot ang sabaw, mga 25 minuto. Salain sa isang mangkok, itapon ang mga herbs.
- Samantala, maglagay ng rack sa ikatlong bahagi ng oven at painitin ang oven sa 220°C (425°F). Pakuluan ang isang malaking palayok ng tubig na may asin; ilagay ang pasta at lutuin hanggang al dente, mga 8 minuto. Salain at ilipat ang mga shell sa sarsa.
- Sa isang kawali sa katamtamang apoy, tunawin ang natitirang 4 na kutsarang mantikilya. Idagdag ang shallots at lutuin hanggang sa maging translucent, 2-3 minuto. Idagdag ang zucchini at lutuin, habang hinahalo, hanggang sa halos lumambot, mga 4 na minuto. Idagdag ang pinaghalong zucchini sa pasta kasama ang pula ng itlog at halos lahat ng keso, magtira ng 3 kutsara para sa pagbe-bake. Pagkatapos ay idagdag ang spinach.
- Ilipat ang timpla sa isang 22 x 32 cm na baking dish at budburan ng natitirang keso. Ihurno hanggang sa maging golden brown, 25-30 minuto. Hayaang magpahinga ng 10 minuto at ihain.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
