Mga shell na may spinach at palaman ng karne

Mga Boto: 1

Paano Gumawa - Mga Shell na Pinalamanan ng Spinach at Karne

Oras: 2 oras 10 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Kaloriya 553, kabuuang taba 34 G., mga saturated fat 18 G., mga protina 30 G., mga karbohidrat 33 G., hibla 2 G., kolesterol 101 mg, sosa 1015 mg, asukal - G.

Bagama't medyo matagal ihanda ang stuffed pasta shells, sulit ang pagod sa pagkaing ito, dahil napakaganda ng dating nito at perpekto para sa hapunan sa kapaskuhan. At higit sa lahat, ang mga stuffed shells na ito ay kasing sarap ng hitsura nito! Sa resipe na ito, ang malalaking shells ay nilalagyan ng pinaghalong giniling na karne, spinach, at ricotta at inihurno sa masarap na Parmesan cheese sauce. Sa kalagitnaan ng pagluluto, ibuhos ang tomato marinara sauce sa ibabaw nito, budburan ng mozzarella, at lutuin hanggang sa matunaw nang husto ang keso.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Mga pinalamanan na shell

220 g (20-24 na piraso) malalaking balat ng pasta
1 kutsarang extra-virgin olive oil + dagdag pa para sa pagpapahid sa pasta
1 maliit na sibuyas, tinadtad nang pino
2 butil ng bawang, dinurog
220 g hilaw at mainit na Italian sausage, tinanggal ang mga balat
1 pakete (280g) frozen spinach, lasaw at pigain
1 lalagyan (425 g) ricotta
2 kutsarang ginadgad na mozzarella
0.5 kutsarang ginadgad na parmesan
1/4 tasa ng tinadtad na sariwang perehil

Sarsa

2 kutsarang unsalted butter
1 butil ng bawang, tinadtad
2 kutsarang harina na may mataas na kalidad
2 tasa ng buong gatas
0.5 tasa ng makapal na krema
1/3 kutsarang ginadgad na parmesan
Bagong gadgad na nutmeg
0.5 tasa na binili sa tindahan sarsa ng marinara

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: pasta na may balat, mga sibuyas, bawang, kupaty (pritong longganisa), espina, keso ricotta, keso mozzarella, Kesong Parmesan, perehil, mantikilya, premium na harina, gatas, krema, nutmeg, sarsa ng marinara

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Maghanda ng mga pinalamanan na shell:

Pakuluan ang isang malaking palayok ng tubig na may asin. Idagdag ang mga balat ng pasta at lutuin hanggang sa maging al dente, mga 7 minuto. Salain at banlawan ang mga balat sa ilalim ng malamig na tubig. Budburan ng olive oil at haluin; itabi.
Sa isang malaking nonstick skillet, painitin ang olive oil sa katamtamang init. Idagdag ang sibuyas at lutuin, paminsan-minsang hinahalo, hanggang sa lumambot, mga 4 na minuto. Idagdag ang bawang at lutuin, habang hinahalo, sa loob ng 30 segundo. Idagdag ang longganisa at lutuin, durugin ito gamit ang kutsarang kahoy, hanggang sa maging kayumanggi, mga 5 minuto. Idagdag ang spinach, 1/2 kutsarita ng asin, at itim na paminta ayon sa panlasa at haluin hanggang sa uminit, mga 2 minuto pa. Alisin sa init at hayaang lumamig nang lubusan.

Sa isang mangkok, pagsamahin ang pinaghalong karne, ricotta, 1 tasa ng mozzarella, Parmesan, parsley, at 1 kutsaritang asin. Lagyan ang bawat balat ng humigit-kumulang 2 kutsarang palaman; itabi.
Painitin ang oven sa 175°C.
Ihanda ang sarsa ng keso:

Sa isang katamtamang laki ng kaserola sa katamtamang init, tunawin ang mantikilya at bawang. Kapag nagsimulang bumula ang mantikilya, idagdag ang harina at patuloy na haluin hanggang sa maging magaan na ginintuang kayumanggi, mga 1 minuto. Idagdag ang gatas at cream, pakuluan nang mahina, at lutuin, habang patuloy na hinahalo, hanggang sa ang sarsa ay sapat na makapal upang mabalutan ang isang kutsara, 2-3 minuto. Alisin sa init at haluin ang kesong Parmesan, 1/4 kutsarita ng asin, at nutmeg ayon sa panlasa.
Lagyan ng olive oil ang isang 9x13-pulgadang baking dish at ibuhos ang halos dalawang-katlo ng cheese sauce; ipahid. Idagdag ang stuffed shells at lagyan ng natitirang cheese sauce sa ibabaw. Takpan ang dish ng foil at i-bake sa loob ng 20 minuto. Pagkatapos, tanggalin ang foil, ibuhos ang marinara sauce sa ibabaw ng shells, at budburan ng natitirang 1 tasa ng mozzarella; ipagpatuloy ang pagbe-bake hanggang sa bumula ang sauce, para sa isa pang 15 hanggang 20 minuto.