Pritong pasta shells na may vodka dipping sauce
Mga Boto: 1
Oras: 40 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 10
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 10
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 662, kabuuang taba 40 G., mga saturated fat 8 G., mga protina 13 G., mga karbohidrat 58 G., hibla 4 G., kolesterol 30 mg, sosa 506 mg, asukal 6 G.
Kaloriya 662, kabuuang taba 40 G., mga saturated fat 8 G., mga protina 13 G., mga karbohidrat 58 G., hibla 4 G., kolesterol 30 mg, sosa 506 mg, asukal 6 G.
Ginagawang perpektong pampagana para sa mga salu-salo sa bahay ang Italian pasta alla vodka dahil sa resipe na ito. Hindi pa nakaranas ang iyong mga bisita ng ganito! Iprito ang mga nilutong balat ng pasta hanggang sa maging malutong na parang chips, at ihain kasama ng vodka dipping sauce—ang hugis ng balat ay nagbibigay-daan sa mga ito na sumipsip ng maraming sarsa—ang perpektong pampagana!
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
Sawsawan
- 1 kutsarang unsalted butter
- 1 kutsarang extra-virgin olive oil
- Kalahating maliit na sibuyas, pinong hiniwa (mga 1/3 tasa)
- 1 butil ng bawang, tinadtad
- 1/4 kutsarita ng dinurog na pulang paminta
- 0.5 tasa ng bodka
- 1 lata (800 g) ng de-latang dinurog na kamatis
- 2/3 tasa ng makapal na krema
- 0.5 kutsarang bagong gadgad na parmesan (mga 45 g)
- 5 sariwang dahon ng basil, hiniwa nang manipis, at dagdag pa para sa paghahain
Mga kabibe
- 2 pakete ng 350g na balat ng pasta
- Langis ng rapeseed (canola), para sa pagprito
- 1/3 kutsarang bagong gadgad na parmesan (mga 30 g)
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: pasta na may balat, Kesong Parmesan, mga kamatis, basil, bodka, krema
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Sawsawan:
Sa isang malaking kawali na may matataas na bahagi, tunawin ang mantikilya at olive oil sa katamtamang apoy. Idagdag ang sibuyas at lutuin, paminsan-minsang hinahalo, hanggang sa bahagyang lumambot, mga 3 minuto. Idagdag ang bawang, mga tipak ng pulang paminta, at kaunting asin at itim na paminta at ipagpatuloy ang pagluluto, hinahalo, hanggang sa mabango, mga 30 segundo. Alisin ang kawali sa apoy at haluin ang vodka at pinulbos na kamatis. - Ibalik ang kawali sa katamtamang apoy at hayaang kumulo nang mahina, habang madalas na hinahalo, hanggang sa matuyo ang lahat ng alkohol, mga 7 minuto. Idagdag ang cream at lutuin, habang madalas na hinahalo, hanggang sa bahagyang lumapot ang sarsa, mga 3 minuto. Haluin ang Parmesan at basil. Alisin sa apoy at takpan upang mapanatiling mainit ang sarsa.
- Mga balat ng pasta:
Samantala, pakuluan ang isang malaking palayok ng tubig at lagyan ng asin. Lutuin ang pasta ayon sa direksyon sa pakete hanggang sa maging al dente. Salain ang pasta sa isang salaan, pagkatapos ay ilipat sa isang baking sheet na may linyang mga tuwalya ng papel upang maalis ang sobrang tubig. - Magbuhos ng humigit-kumulang 5 cm ng canola oil sa isang kazan o kaserola na may makapal na ilalim. Initin sa katamtamang apoy hanggang sa ang deep-fry thermometer ay umabot sa 190°C (350°F). Iprito ang mga shell nang paunti-unti sa loob ng mga 3 minuto bawat isa, baliktarin ang mga ito gamit ang isang slotted spoon sa kalagitnaan ng pagluluto. Kapag ang pasta ay golden brown at crispy na, alisin sa mantika at ilipat sa isang wire rack na nakalagay sa isang baking sheet na may gilid upang maubos ang sobrang mantika.
- Ilagay ang pritong balat sa isang bandehado at budburan ng kesong Parmesan. Ihain kasama ang maligamgam na sarsa at kaunting basil.
Mga Kategorya:
Mga koleksyon ng resipe
Mga katulad na recipe
