Oras: 45 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Ang mac 'n' cheese, ang lutuing Amerikano, ay tradisyonal na ginagawa gamit ang macaroni and cheese sauce. Kadalasan, ito ay masarap at masustansya. Ang resipe na ito ay nag-aalok ng mas mababang calorie at mas malusog na bersyon ng mac 'n' cheese na masarap din. Una, palitan ang regular na macaroni ng mga shell na mayaman sa fiber na gawa sa whole-grain. Pangalawa, palitan ang ilan sa keso sa sarsa ng pumpkin puree. Hindi ito makakaapekto nang malaki sa lasa, ngunit maglalagay din ito ng malusog na fiber sa sarsa at magdaragdag ng kaaya-ayang kulay. Para sa keso, pumili ng low-fat mozzarella at cheddar. Haluin ang sariwang spinach at lutong shell sa sarsa. Ang kanilang hugis ay nagbibigay-daan sa iyo upang masiyahan sa maraming masarap at malagkit na sarsa sa bawat kutsara. Ihain kasama ng malutong na inihurnong kamatis at sariwang ubas.

Mga sangkap:

• 220g buong butil na katamtamang laki ng balat (pasta)
• 4 na kamatis na plum, hiniwa nang pahaba
• 2 kutsarang whole grain breadcrumbs
• 1 kutsarita + 1 kutsarang langis ng oliba
• 0.5 kutsarita ng pampalasang Italyano
• 1 kutsarang harina
• 1 butil ng bawang, tinadtad
• 0.5 tasa ng kalabasang puree
• 1 lata (350 g) ng purong gatas
• 0.5 kutsarang gadgad na cheddar na mababa ang taba
• 0.5 tasa na semi-skimmed mozzarella
• 1/4 kutsarang ginadgad na parmesan
• 4 na tasa ng spinach (mga 100 g)
• 2 tasa ng ubas

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

pasta, kalabasang puré, mga kamatis na plum, espina, keso mozzarella, keso na cheddar, Kesong Parmesan, Mga pampalasang Italyano, gatas, ubas

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Painitin ang oven sa grill mode.
Hakbang 2
• Pakuluan ang tubig sa isang malaking kaserola. Idagdag ang mga tulya at lutuin ayon sa mga direksyon sa pakete. Salain, at maglaan ng kaunting tubig nang hiwalay.
Hakbang 3
• Samantala, ayusin ang mga kamatis na nakataas ang hiwa sa isang baking sheet at i-broil hanggang lumambot, 4-5 minuto. Paghaluin ang breadcrumbs, 1 kutsarita ng olive oil, at Italian seasoning. Budburan ang timpla sa mga kamatis. Ipagpatuloy ang pag-broil hanggang maging golden brown, mga 1 minuto.
Hakbang 4
• Sa isang katamtamang laki ng kaserola, painitin ang natitirang 1 kutsarang olive oil sa katamtamang init. Idagdag ang harina at bawang, habang hinahalo hanggang sa maging golden brown ang harina, mga 1 minuto. Idagdag ang pumpkin puree at evaporated milk, hayaang kumulo nang mahina, habang hinahalo, at lutuin hanggang sa magsimulang bumula at lumapot ang sarsa, mga 4 hanggang 5 minuto. Idagdag ang Cheddar, mozzarella, at Parmesan cheese, 1/2 kutsarita ng asin, at paminta. Haluin hanggang sa matunaw ang lahat ng keso, mga 1 minuto.
Hakbang 5
• Idagdag ang spinach at haluin hanggang sa lumambot, mga 1 minuto. Idagdag ang lutong pasta at haluin upang mabalutan ng sarsa, dagdagan pa ng tubig na natira kung kinakailangan. Hatiin ang pasta kasama ang keso, kamatis, at ubas sa apat na plato.

Mga Boto: 1