Sorbet ng langis ng oliba na may mga berry at balsamic
Mga Boto: 1
Oras: 5 oras 35 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6
Para gawin ang Italian sorbet na ito, kakailanganin mo ng ice cream maker. Ito ay gawa sa extra-virgin olive oil, lemon juice, at basil syrup, na hinahalo sa binating puti ng itlog. Ang timpla ay hinahalo sa ice cream maker at inilalagay sa freezer. Ihain ang sorbet kasama ng mga berry at aromatic balsamic vinegar, na maaaring palitan ng saba sauce kung nais.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 1 tasa ng asukal
- 1/4 kutsarita ng asin
- 10 sariwang dahon ng basil
- 1 puti ng itlog
- 3 kutsarang sariwang pinigang katas ng lemon
- 1/4 tasa ng extra-virgin olive oil
- 2 tasa ng iba't ibang berry
- 2 kutsarang de-kalidad na aged balsamic vinegar o saba sauce
- Mga espesyal na kagamitan: blender ng kamay, gumagawa ng sorbetes
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: mga itlog, katas ng lemon, sukang balsamic, basil
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Pagsamahin ang asukal, asin, at basil na may 1 tasa ng tubig sa isang maliit na kaserola at ilagay sa katamtamang apoy. Pakuluan, habang hinahalo paminsan-minsan upang matunaw ang asukal. Pakuluan nang mahina sa loob ng 2 minuto. Gamit ang isang slotted spoon, alisin ang basil mula sa syrup at itapon. Haluin ang puti ng itlog sa isang katamtamang laki ng mangkok hanggang sa bumula. Ihalo ang mainit na syrup sa binating puti ng itlog. Haluin ang katas ng lemon at olive oil.
- Gumamit ng silicone spatula upang haluin paminsan-minsan sa loob ng 5 minuto o hanggang sa uminit ang timpla. Ilagay sa refrigerator hanggang sa tuluyang lumamig, paminsan-minsang hinahalo, sa loob ng mga 2 oras.
- Para i-freeze ang sorbetI-blend ang mixture gamit ang hand blender. Kapag ang base ay creamy at makinis na, ilipat ito nang direkta sa isang ice cream maker at i-churn ayon sa mga tagubilin ng gumawa sa loob ng 15 minuto. Kapag ang mixture ay umabot na sa lapot ng isang makapal na milkshake (mag-ingat na huwag masyadong i-churn, dahil maaaring maghiwalay ito), ilipat sa isang lalagyang hindi papasukan ng hangin at i-freeze hanggang handa nang ihain, nang hindi bababa sa 3 oras at hanggang magdamag.
- Para ihain, ilagay ang sorbet sa isang mangkok o ramekin, palamutihan ng mga berry at budburan ng balsamic vinegar.
Mga Kategorya:
Mga koleksyon ng resipe
Mga katulad na recipe
