Mga tartlet na may mga strawberry at syrup

Mga Boto: 1

Paano Gumawa ng Strawberry at Syrup Tartlets

Oras: 1 oras 35 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 12 keyk

Ang mga malutong na tartlet na ito na puno ng creamy sour cream at mga piraso ng strawberry sa strawberry-citrus syrup ay magiging tunay na patok sa iyong salu-salo. Madali lang itong gawin at talagang napakaganda ng itsura! Ang mga tartlet mismo ay inihurno na parang maliliit at manipis na pancake, pagkatapos ay inilalagay sa isang muffin tin para bumuo ng isang mangkok. Dahil tumitigas ang mga base kapag lumalamig, kailangan mong magtrabaho nang mabilis. Maaaring kailanganin mong initin muli ang mga ito sa oven, o maaari kang maghurno ng mas maliliit na batch ng mga base. Maaari mong i-bake ang mga tartlet at ihanda ang palaman nang maaga, at tipunin ang panghimagas bago ihain.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Mga prutas

450 g strawberry, hinugasan, pinatuyo at tinanggalan ng balat
1 lemon
1 dayap
0.5 tasa ng asukal na butil + dagdag para sa pagwiwisik

Mga Tartlets

0.5 tasa ng pulbos na asukal
1/4 tasa ng premium na harina
1 kutsarang unsalted butter, tinunaw
2 kutsarang orange juice, hindi bagong piga (mas mainam kung Tropicana)
0.5 - 3/4 tasa ng kulay-gatas
Mga espesyal na kagamitan: spatula para sa pastry, silicone mat, baking sheet, muffin tin

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: strawberry, syrup, lemon, dayap, Katas ng dalandan, kulay-gatas, pulbos na asukal, premium na harina, mga tartlet

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Ilagay ang mga strawberry sa patag na lugar at hiwain ang mga ito nang lapad sa mga hiwa na 0.5 cm ang kapal. Dapat bahagyang yumuko ang mga hiwa habang hinihiwa mo ang mga ito.
Gamit ang pangbalat ng gulay, dahan-dahang tanggalin ang balat ng kalahating lemon. Subukang tanggalin ang balat nang maliliit, iwasan ang puting ubod. Pigain ang katas ng lemon at dayap at idagdag ang mga ito sa mangkok kasama ang balat, asukal, at mga strawberry. Takpan ang mangkok at ilagay sa refrigerator.

Painitin ang oven sa 190°C. Samantala, salain ang pulbos na asukal at harina sa isang katamtamang laki ng mangkok, itulak ang mga ito sa isang salaan gamit ang iyong kamay upang mas mapadali ang pagsala. Idagdag ang tinunaw na mantikilya at orange juice. Masahin ang masa.
Baliktarin ang baking sheet at ilagay ito sa patag na ibabaw. I-spray ito ng manipis na patong ng cooking spray. Maglagay ng 1 kutsarita ng batter malapit sa sulok ng baking sheet at gumamit ng offset spatula para ikalat ito sa isang maliit na hugis-itlog, hindi naman kinakailangang perpekto. Dapat magkasya ang baking sheet sa humigit-kumulang 12 hugis-itlog. Siguraduhing mag-iwan ng espasyo sa pagitan ng mga ito, dahil kakalat ang mga ito habang nagbe-bake.
Ihurno ang mga ito sa oven hanggang sa maging golden brown, mga 5-8 minuto. Alisin ang baking sheet mula sa oven at ilagay ito sa tabi ng isang nakabaligtad na muffin tin. Gamit ang spatula, isa-isang iangat ang mga cake mula sa baking sheet, at ilipat ang mga ito sa ilalim ng bawat butas ng muffin tin, idiin pababa upang bumuo ng mga tartlet. Magpapatong-patong ang mga gilid. Dapat ay mayroon kang sapat na lalim ng mga tartlet upang magkasya ang palaman. Ulitin sa natitirang mga cake. Hayaang lumamig ang mga ito.
Salain ang strawberry juice sa isang maliit na kaserola. Pakuluan sa katamtamang apoy hanggang sa lumapot at maging parang syrup. Ibuhos ang syrup sa mga strawberry at haluin. Ibalik sa refrigerator para palamigin.
Kapag handa nang ihain, lagyan ng kaunting sour cream ang ilalim ng bawat tartlet at lagyan ng ilang strawberry sa ibabaw. Budburan ng kaunting asukal. Ihain kaagad.

Tala

Kung ang mga oval ay lumamig nang masyadong mabilis sa baking sheet at tumigas, ibalik ang baking sheet sa mainit na oven sa loob ng 1 minuto upang maging mas malambot ang mga ito..