Oras: 50 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 2

Mga talaba sa tempura batter na may dressing - isang detalyadong recipe.

Mga sangkap:

Mga talaba sa batter

• 12 piraso ng binalatan mga talaba
• 1 tasa ng harina ng bigas
• 0.5 litro ng malamig na sparkling water
• 12 sariwang dahon ng perilla (Japanese shiso mint)
• Asin
• 1 ulo ng pulang dahon ng litsugas
• 2-4 na adobong Japanese umeboshi apricots (hiniwa)

Pag-refuel

• 2 kutsarang toyo na mababa ang asin
• 1 kutsarang litro ng suka ng bigas
• 1 kutsarang magaan na langis ng linga
• 1 kutsarita ng asukal
• 1 kutsarita ng ginadgad na sariwang luya
• Paghaluin nang mabuti ang lahat ng sangkap sa isang maliit na mangkok.

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

dahon ng letsugas, tubig na may karbonasyon, toyo, suka ng bigas, ugat ng luya, harina, mint, Mga aprikot

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Ihanda ang batter ng tempuraPaghaluin ang harina ng bigas sa tubig na soda hanggang sa magkaroon ka ng batter na parang pancake. Balutin ang bawat talaba sa dahon ng shiso at tusukin sa isang tuhog.
Hakbang 2
• Isawsaw ang bawat talaba sa batter at iprito sa 205°C hanggang sa maging golden brown. Timplahan ng asin at ilagay sa isang platong may litsugas. Maglagay ng isang piraso ng umeboshi sa bawat talaba. Ihain kasama ng dressing.

Mga Boto: 3