Inihaw na talaba na may sarsa ng Fra Diablo

Mga Boto: 1

Oras: 25 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Kaloriya 271, kabuuang taba 23 G., mga saturated fat G., mga protina 7 G., mga karbohidrat 11 G., hibla G., kolesterol mg, sosa mg, asukal G.

May mga taong naiinis sa mga talaba hindi lamang dahil sa kanilang masarap na lasa, kundi dahil sa katotohanang tradisyonal itong kinakain nang hilaw. Kung isa ka sa kanila, narito ang isang recipe na makakapagpawala sa iyong mga pangamba. Ang mga talaba ay may dagdag na maanghang na lasa mula sa Italian hot sauce na Fra Diavolo, na isinasalin bilang "kapatid ng diyablo," at tradisyonal na ginagamit sa mga pagkaing-dagat.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

20-24 katamtaman o malaki mga talaba
2 kutsarang langis ng canola
3 hinog na malalaking oxheart tomatoes, hiniwa sa kalahati, tinanggalan ng buto at tinadtad nang magaspang
3 butil ng bawang, dinurog gamit ang kutsilyo hanggang maging pulp
2 sibuyas bombay, hiniwa nang manipis
1/4 - 1/3 tasa ng langis ng oliba
3 kutsarang tinadtad na parsley, kasama ang mga dahon para sa palamuti
2 kutsarang suka ng pulang alak
2 kutsarita ng pulot
2 kutsarita ng tinadtad na oregano
1/4 kutsarita ng pulang sili na paminta
2 kutsarang asin, para sa paghahain

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: mga sibuyas na sibuyas, bawang, mga kamatis na salad, suka ng alak, mga natuklap na pulang paminta, oregano, perehil, pulot

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Initin ang mantika ng canola sa isang kaserola sa katamtamang apoy. Idagdag ang mga kamatis, bawang, at shallots at lutuin, paminsan-minsang hinahalo, hanggang sa lumambot at lumabas ang katas ngunit hindi nagkupas, mga 5 minuto.
Ilipat ang timpla sa isang blender, magdagdag ng ilang kutsarang olive oil, parsley, suka, honey, oregano, at mga tipak ng pulang paminta, at i-blend hanggang sa bahagyang bukol-bukol; timplahan ng asin at paminta. Kung masyadong malapot ang timpla, i-blend pa ito, dagdagan ng kaunting olive oil.

Ibuhos ang sarsa sa isang mangkok (maaari mo itong ihanda nang kaunti nang maaga at iwanan ito ng 1 oras sa temperatura ng silid).

Painitin ang grill sa mataas na direktang init.

Tanggalin ang mga balat sa itaas mula sa mga talaba. Paghiwalayin ang mga talaba mula sa mga balat sa ilalim, ngunit huwag tanggalin ang mga ito; mag-ingat na huwag matapon ang anumang likido. Ilagay ang mga talaba sa grill, isara ang takip, at lutuin hanggang sa magsimulang kulot ang mga gilid, mga 1 minuto.
Samantala, basain ang asin sa mesa ng tubig hanggang sa lumapot ito. Sa isang malaking bandehado, gumamit ng kutsara para bumuo ng maliliit na tambak ng asin. Maglagay ng lutong talaba sa bawat tambak at lagyan ng kaunting sarsa sa ibabaw. Budburan ng dahon ng parsley ang ulam at ihain.

Mga Kategorya:

resipe / Nilalaman ng calorie ng mga inihandang pagkain / Ihawan, barbecue / Inihaw na isda / Lutuing Italyano / Bobby Flay

Mga katulad na recipe