Pulang Sili ng Texas

Mga Boto: 2

Larawan ng putahe: Kat Teutsch

Oras: 2 oras 30 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6 - 8

Texas Red Chili - Isang Detalyadong Recipe.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

2 kutsarang langis ng oliba
2.7 kg ng karne ng baka (leeg o balikat), hiniwa sa mga cube na may sukat na mga 2 cm.
6 na butil ng bawang, tinadtad
6 na kutsarang chili powder (tingnan ang recipe para sa pampalasa) Dito)
4 na kutsarita ng giniling na kumin
1/2 tasa ng harina ng trigo
2 kutsarang litro ng pinatuyong oregano
1.6 litro ng sabaw ng baka na may kaunting asin
Magaspang na asin at bagong giling na paminta
1/2 tasa ng instant cornmeal
Mga puting bahagi ng berdeng sibuyas at hiniwang adobong jalapeño, para sa topping

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: karne ng baka, bawang, pampalasa ng sili, kumin, harina, oregano, harina ng mais, berdeng sibuyas, pamintang jalapeno

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Sa isang malaki at makapal na kaserola na may makapal na ilalim, painitin ang 1 kutsarang olive oil sa katamtamang init. Idagdag ang kalahati ng karne ng baka at lutuin, habang hinahalo, hanggang sa maging kayumanggi, mga 4 na minuto. Ilipat sa isang batter. Magdagdag ng 1 kutsarang olive oil sa kawali at i-brown ang natitirang karne ng baka, pagkatapos ay ibalik ang unang batch sa kawali. Bawasan ang init sa katamtaman at haluin ang bawang.
Pagsamahin ang chili powder, cumin, at harina sa isang maliit na mangkok. Idagdag ang timpla sa kaserola at haluin. Idagdag ang oregano, 1/2 quart na sabaw ng baka, 2 kutsaritang asin, at 1/4 kutsaritang paminta; haluin. Pakuluan, pagkatapos ay hinaan ang apoy; bahagyang takpan at hayaang kumulo hanggang sa lumambot ang karne, mga 1 oras at 30 minuto.

Sa isang mangkok, pagsamahin ang natitirang sabaw sa cornmeal hanggang sa maging malapot ang pasta; haluin sa sili. Patuloy na hayaang kumulo sa mahinang apoy hanggang sa madaling humiwa ang karne, sa loob ng 30 hanggang 60 minuto. Kung masyadong malapot ang sili, timplahan ito ng tubig (hindi hihigit sa 2 tasa). Hatiin ang sili sa mga mangkok at lagyan ng mga sibuyas at adobong jalapeño sa ibabaw.

Mga Kategorya:

resipe / Mga sopas / Makapal na sopas at nilaga / Mga sopas na karne / / Food Network - mga recipe

Mga katulad na recipe