Mabagal na Lutuang Texas Brisket

Mga Boto: 1

Paano Gumawa ng Texas-Style Brisket sa isang Slow Cooker

Oras: 8 oras 15 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 10 - 12

Hindi mo kailangan ng naninigarilyo para masiyahan sa masarap na lasa ng Texas-style na beef brisket. Subukan ang slow-cooker brisket na ito. Ang karne ay napakasarap at makatas, perpekto para sa mga taco. Sa ibaba, makakakita ka rin ng ilang mga recipe para sa iba pang palaman ng taco kung magpasya kang mag-host ng taco bar kasama ang mga kaibigan.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Karne ng baka

4 na butil ng bawang, buo
2 malalaking sibuyas, hiniwa nang manipis
1 beef brisket (1.3 kg), tanggalin ang halos lahat ng taba
2 kutsarita ng giniling na pamintang ancho
Dalawang 14-onsa na garapon ng pulang sarsa ng enchilada
Mga espesyal na kagamitan: mabagal na kusinilya; food processor na may kapasidad na 3 litro.

Mga Tortilla

6 na maliliit na tortilla ng mais
6 na maliliit na tortilla na trigo

Mga Alituntunin sa Pagsusumite

Sour cream na may abukado at dayap
Inihaw na beans
Inihaw na maliliit na sili
Mango de gallo
Salsa Diablo

Sour cream na may abukado at dayap

2 abokado
1 tasa ng tinadtad na sariwang cilantro
1 tasa ng sour cream
1/4 tasa ng gatas
0.5 kutsarita ng asin
1/4 kutsarita ng giniling na itim na paminta
Balat at katas ng 2 kalamansi

Inihaw na beans

4 na tasa ng tuyong pinto beans, hinugasan
2 kutsarang sili na pulbos

Inihaw na maliliit na sili

12 pula at dilaw na maliliit na sili
Mango de gallo
3 jalapeño, tinanggalan ng buto at pinong hiniwa
3 hiwa ng kamatis na plum, hiniwa nang pa-diced
1 malaking pulang sibuyas, hiniwa nang pa-diced
2 x 425g lata ng hiniwang mangga (pinatuyo)
2 tasa ng tinadtad na sariwang cilantro
Katas ng 1 dayap
0.5 kutsarita ng asin
Salsa Diablo
2 x 280g lata ng hiniwang kamatis na may berdeng sili, tulad ng Rotel
1 lata (800 g) ng de-latang buong kamatis sa sarili nitong katas
0.5 tasa ng sariwang dahon ng cilantro
1/4 tasa ng tinadtad na sibuyas
1 butil ng bawang, tinadtad
1 habanero pepper, tinanggalan ng buto at tinadtad nang pino
1 jalapeño, hiniwa sa apat na bahagi at hiniwa nang manipis
1 de-latang chipotle pepper sa adobo sauce
1 kutsarita ng maanghang na sarsa
0.5 kutsarita ng giniling na kumin
1/4 kutsarita ng asin
1/4 kutsarita ng asukal

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: karne ng baka, sarsa ng kamatis, pinto beans, tortilla, sarsa ng salsa, kulay-gatas, Abokado, kumin, pamintang ancho, mangga, kulantro

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Karne ng baka:

Ilagay ang bawang at sibuyas sa isang 6-quart na slow cooker. Ilagay ang brisket sa ibabaw. Budburan ng ancho chili at 1 kutsarita ng asin at itim na paminta. Idagdag ang enchilada sauce. Takpan at lutuin sa mahinang apoy hanggang sa lumambot ang karne, mga 8 oras.
Mga Tortilla:

Samantala, painitin ang oven sa 175°C. Balutin ang mga tortilla na gawa sa mais at trigo sa foil at i-bake sa oven sa loob ng 15 minuto.

Mga inning:

Maghanda ng taco bar na may mga tortilla at ginadgad na karne.

Sour cream na may abukado at dayap:

Pagsamahin ang abokado, cilantro, sour cream, gatas, asin, itim na paminta, balat ng kalamansi, at katas ng kalamansi sa isang blender. I-blender hanggang sa lumambot. Ihain bilang bahagi ng isang taco bar.
Inihaw na beans:

Ilagay ang beans, chili powder, 1.5 kutsaritang asin, at 2 kutsaritang itim na paminta sa isang malaking kaserola. Magdagdag ng malamig na tubig hanggang sa 2 pulgada ang taas nito mula sa beans. Pakuluan, hinaan ang apoy, at hayaang kumulo nang mahina, na may takip, hanggang lumambot, nang mga 6 na oras. Ihain bilang bahagi ng taco bar.
Inihaw na maliliit na sili:

Painitin ang grill pan at idagdag ang mga sili. Lutuin, paminsan-minsang binabaligtad, hanggang sa pumutok ang lahat ng panig at lumambot, mga 8 minuto sa kabuuan. Alisin ang mga sili mula sa kawali at itabi. Ihain bilang bahagi ng taco bar.
Mango de gallo:

Ilagay ang mga jalapeño, kamatis, sibuyas, mangga, cilantro, katas ng dayap, at asin sa isang mangkok at haluin. Ihain bilang pampagana sa taco bar.

Salsa Diablo:

Sa isang blender o food processor (tingnan ang tala), pagsamahin ang hiniwang kamatis, buong kamatis, cilantro, sibuyas, bawang, sili, maanghang na sarsa, kumin, asin, asukal, at katas ng 1 dayap. I-blend hanggang sa ninanais na lapot, 10-15 piraso. Tikman sa pamamagitan ng pagsandok ng salsa sa isang tortilla chip. Ilagay sa refrigerator nang hindi bababa sa isang oras bago ihain.